тыква тушенная
тыква-растительное масло-сметана-вода
Очистить тыкву от кожи и семян,нарезать крупными кубиками,посыпать солью и обжарить на растительном масле,залить водой и сметаной,тушить на медленном огне до готовности.При подаче на стол,полить соусом,в котором тушилось блюдо.
морковь,тушенная с луком
лук-морковь-растительное масло-свежие помидоры или томатная паста-зеленый лук-вода
Нарезанный полукольцами лук обжаривают на растительном масле,добавляют нарезанную соломкой морковь,продолжают обжаривание,затем кладут нарезанные дольками свежие помидоры или томатную пасту и обжаривают 5-10 минут.Затем заливают водой,тушат до готовности.За 5-10 минут до готовности заправляют специями.При подаче посыпают мелко нашинкованным зеленым луком.В качестве гарнира подать к мясу и рыбе.