Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Растет травинка, а в ней - витаминка! |
Автор: MaKosh 12.07.2004 - 06:38 |
Хочу вот что попробовать: Вегетарианский карри Источник: журнал "Гастрономъ" Что нужно: 3 большие картофелины 3 большие морковки 1 большой кочан брокколи 200–250 г зеленой фасоли 4 ст. л. растительного масла 2 луковицы 2 зеленых перца 3 ст. л. порошка карри 50 мл кокосового молока 2 зубчика чеснока Что делать: Картофель и морковь порезать, брокколи разделить на соцветия, с фасоли обрезать концы и разрезать пополам. Лук и зеленый перец мелко нарезать. Чеснок раздавить. В большую кастрюлю налить растительное масло, нагреть и слегка обжарить в нем нарезанный лук. Затем добавить томаты, соль, черный перец, порошок карри, чеснок и кокосовое масло. Кипятить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая. Добавить картофель, морковь и фасоль. Еще через 5 минут добавить брокколи и кипятить 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими. Я тушила курочку в кокосовом молоке - понравилось, очень нежный ореховый вкус, вот думаю добавить в овощи. |