Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Растет травинка, а в ней - витаминка!


Автор: MaKosh 12.07.2004 - 06:38
Хочу вот что попробовать:

Вегетарианский карри

Источник: журнал "Гастрономъ"

Что нужно:
3 большие картофелины
3 большие морковки
1 большой кочан брокколи
200–250 г зеленой фасоли
4 ст. л. растительного масла
2 луковицы
2 зеленых перца
3 ст. л. порошка карри
50 мл кокосового молока
2 зубчика чеснока

Что делать:
Картофель и морковь порезать, брокколи разделить на соцветия, с фасоли обрезать концы и разрезать пополам. Лук и зеленый перец мелко нарезать. Чеснок раздавить. В большую кастрюлю налить растительное масло, нагреть и слегка обжарить в нем нарезанный лук. Затем добавить томаты, соль, черный перец, порошок карри, чеснок и кокосовое масло. Кипятить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая. Добавить картофель, морковь и фасоль. Еще через 5 минут добавить брокколи и кипятить 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими.

Я тушила курочку в кокосовом молоке - понравилось, очень нежный ореховый вкус, вот думаю добавить в овощи.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)