300 гр моркови
5 ст. ложек йогурта (или сливок, сметаны, молока, кефира)
1 яйцо
5 - 7ст.ложек муки
Из моркови приготовить фарш (пропустить через мясорубку или в блендере или в комбайне).
Добавить к моркови остальные ингридиенты. Хорошо перемешать.
Сформировать из фарша котлетки. Обвалять их в сухарях. Обжарить.
Подавать со сметаной или йогуртом.
Для тех, кто любит мясное, можно добавить в моркоыный фарш немного мясного фарша.