Рецепт этого салата был взят из передачи " Хочу всё съесть". Названия я не запомнила. Сделала этот салат, и тут ко мне пришла подруга. Попробовав его она была приятно удивлена, так как, когда-то ела этот салат в одном из ресторанов Ялты и тогда он ей очень запал в душу. Назывался он там "Меркурий". Поэтому, с ее легкой руки, мы стали называть салат...
МЕРКУРИЙ
чернослив 10-15 штук, курица вареная 300-400 гр., вареные яйца, 200-300 гр. шампиньонов, лук 1-2 шт., 1 свежий огурец, майонез.
Чернослив ошпарить и нарезать. Курицу нарезать или разобрать на волокна. Обжарить лук и грибы. Выкладывать всё в следующей последовательности: чернослив, курица, лук с грибами, яйца ( на терке ), огурец ( потереть на терке ).
Каждый слой, кроме слоя грибов с луком, смазать майонезом. Желательно немного посолить каждый слой. Огурец я не тру ( хотя тертый вкусней ). Для красоты я его нарезаю тонко и выкладываю, как на фото.
|