Отварная говядина
Соус:
маленький баклажан,
2-3 красных болгарских перца,
2-3 помидора,
чеснок (пару зубчиков),
сок из половины лимона,
соль ( примерно 1 столовая ложка ),
сахар (примерно половина стакана ),
растительное масло.
Нарезаем баклажан и заливаем его водой.
Тем временем перекручиваем на мясорубке перец и помидоры. Перекладываем в кастрюлю, добавляем прокрученные помидоры с перцем, сцеженные баклажаны, измельченный чеснок, масло, соль и сахар. Ставим на огонь и варим минут 30-40. Добавляем лимонный сок и кусочки варенной говядины. Тушим еще минут 15.
Для остроты, можем положить перчик чили (вначале).
