Ингридиенты:
говядина ( около кг. ),
1 картофелина,
2 большие луковицы,
сладкая булочка,
молоко или вода для замачивания булочки,
сода,
примерно по столовой ложке порошка куриного и лукового ( или грибного ) супа,
томат ( не кислый ),
соль, сахар, перец.
Замачиваем булочку. Говядину и картошку прокручиваем на мясорубке. Добавляем булочку ( не сильно отжатую ).
Жарим лук, посыпаем немного сахаром. Половину лука добавляем к фаршу. Солим, перчим и кладем щепотку соды.
Вторую половину лука жарим до коричневого цвета. Добавляем к луку луковый и куриный порошок, доливаем по-немногу воды и даем закипеть.
Формируем тефтельки. Обжариваем тефтели и кладем в подливу. Можно не обжаривать, но тогда придется снимать шум. Тушим до готовности на маленьком огне. За 10 минут до конца, добавляем пару ложек томата, разведенного водичкой.