Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Mороженое


Автор: Иpena 10.07.2010 - 20:37
Sorbet au thé et à la menthe - Мороженое-сорбе с чаем и мятой

Десерт проходит под маркой "изысканный".
Вкус чая с мятой, сахаром и лимоном, а его интенсивность будет целиком зависеть от вас: сколько будете настаивать чай, настолько и сильнее будет потом вкус.
Чай можно брать тот, который любите и пьете постоянно: черный, зеленый, белый.
В жару очень освежающе.

Sorbet au thй et а la menthe - Мороженое-сорбе с чаем и мятой Десерт проходит под маркой "изысканны...

на 4 персоны

300 гр сахара
20 гр сухого молока
2 ст. ложки чая
5 листиков мяты
сок 1 лайма

Вскипятить 400 мл воды с сухим молоком и сахаром, немного проварить и остудить сироп до комнатной температуры.
Вскипятить отдельно 350 мл воды, заварить ею чай с листьями мяты. Добавить сок лайма. Остудить и процедить.
Смешать оба сиропа и поставить в холодильник для полного остывания.
Приготовить в мороженице сорбе из остывшей смеси по инструкции или перелить смесь в емкость и отправить в морозильную камеру, периодически доставая и перемешивая вилкой первые час-полтора.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)