Нашла вот:
Мороженое Маракуйя
Ингредиенты: маракуйя, концентрированное молоко с сахаром, ваниль.
Приготовление: Выжать сок из плодов маракуйи. Смешать с молоком, небольшим количеством ароматизированной ванили, и оставить замораживаться в холодильник.
И думаю - можно ж так любой фрукт взять и... сгущенку?
вот еще
Мороженное из дыни
На 1 кг очищенной дыни: 850 г сахара, 300 г воды для сиропа.
Дыню почистить, удалить семена. Измельчить до состояния пюре (протереть через сито, предварительно порезав на мелкие кусочки; или же измельчить миксером при помощи ножа для пюре). Сварить сироп из воды и сахара. Пюре из дыни перемешать с охлажденным сиропом и взбить миксером. Охладить в морозильной камере до состояния перед замерзанием и опять взбить миксером. Опять поставить в морозилку и заморозить до состояния мороженного