Украшение тортов 6, страница для печати

ТamadaBerlin, я его пекла в форме 28 см, при температуре 180град. около часа. В первый раз вышел изумительно - воздушный, поднялся даже выше формы почти на 1см. А во 2 раз та же история, что и у тебя. Но свою ошибку я поняла - не надо ставить в горячую духовку, нагреть духовку до 50 град, поставить форму , выпекать при 180.
Я также заразилась "кошкиным вирусом". Испекла племяшке на день рождения, туловише - по рецепту шахматного торта (шоколадно-масляный бисквит), остальные части из обычного бисквита. Шоколадный бисквит поставила на ночь в холодильник, утром разрезала его пополам, каждую половину поперек на 4 коржа, получилось туловище кошки из 8 коржей, крем из 0.5л. сливок (36%) и 0.5 стакана сахара. Смазала коржи, положила сверху толстую книгу, чтобы торт хорошо сцепился, собирала кошку вечером - получилось просто класс. На сборку делала такой же крем, только добавила желатин. Дети были просто в восторге, а их родители в легком шоке. Девочки, спасибо всем за хорошие рецепты, идеи и советы.