Annushka 100
Tanjuta
elena_dom
Emerald
Лайла
Ferkel
IRENA
nikicat
marina5
Вот, вроде никого не забыла
, большое-пребольшое спасибо!!!А теперь отвечу на вопросы:
| Цитата |
| Бока-это лента шоколадная, да? Бабочка хороша! Большая? |
Да, Ань, шоколадная, переведённая со специальной плёнки, про которую ты говорила. Конечно же такой мелкий и чёткий рисунок сам не нарисуешь
.| Цитата |
| как у тебя получается такая лента плавная (на верху торта)? У меня все время крошится |
Долго, методом проб и ошибок нашла правильную температуру шоколада, когда он не горячий, но и ещё не застывает (можно с помощью термометра, но для шоколада нужен дигитальный, а у меня его нет). В таком виде он как пластилин. Розу из него не слепишь, т.к. он всё время норовит остыть в сторону затвердения, но такие рюшки и трубочки сделать можно. И ещё, я его делаю на мраморной доске, т.к. она холодная и охлаждает шоколад до нужной температуры. если он у тебя крошится - верный признак, что не доведён до нужной температуры перед нанесением на поверхность, плюс шоколад (впрочем, как всегда) должен быть хорошего качества.
marina5
Твоей шарлотте можно дать имя "Королевской"!!! А ещё классная идея сделать внутри "Тирамису"!