Я тут от бабушки недавно научилась. Мясо на бульон заливаешь водой и как только начнёт закипать и появится сверху пена, всю воду слить, залить мясо чистой и варить как обычно. Она так и холодец делает - получается чистенько
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Ужин или обед-8 |
| Автор: MariaL 29.01.2005 - 17:13 |
| nat Я тут от бабушки недавно научилась. Мясо на бульон заливаешь водой и как только начнёт закипать и появится сверху пена, всю воду слить, залить мясо чистой и варить как обычно. Она так и холодец делает - получается чистенько |