Ты имеешь в виду сладкие лепёшки? Мы их пышки называли. Если да, то тесто самое обычное: замесить мягкое тесто из любого кисло-молочного продукта с сахаром, солью, содой, чтоб достаточно мягкое было. Всё. Потом катаешь кружочки, делаешь на них ножом произвольно дырочки (надрезы) и жаришь в масле.
В детстве очень любила их с вареньем и сметаной.
