"Скальцунья" ( кажется, критская кухня)
тесто:
Мука 1,5 стакана
Маргарин 1 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
сок апельсиновый 0,5 стакана (у меня был покупной с мякотью)
начинка:
орехи грецкие рубленные 1 стакан
миндаль рубленный 1 стакан
сахар 2 ст.л.
мед 1 ст.л.
посыпка:
сахарная пудра + корица
Муку смешать с содой, добавить маргарин, растереть в крошку. Влить сок, замесить тесто.
Раскатать тесто в пласт (толщиной 1 см), вырезать кружки.
Перемешать все ингридиенты для начинки, положить по чайной ложке на каждый кружок. Сложить изделие вдвое в форме полумесяца, аккуратно защипать края (получаются как бы небольшие чебуреки по внешнему виду). Печь 35 минут при 250 гр.
Готовые можно посыпать сахарной пудрой или пудрой с корицей.
ЗЫ: прикупила вчера книжечку "Булочки и пирожки" из милейшей серии "Семь поворят", там и рецепты обалденные, и описание подробное, и фоты - закачаешься какие аппттные
Теперь буду творить, выдумывать, пробовать! 