Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Пирожные-2


Автор: Pearl76 31.03.2005 - 16:44
Эклеры

1 стакана воды
100гр. масла или маргарина
щепотка соли
1 стакан муки
4 яйца

Воду, масло и соль соединить, поставить на огонь и довести до кипения.
Добавить муки, хорошо размешать, снять с огня. Немного остудить, чтобы яйца не заварились. Ввести по одному 4 яйца, всё тщательно перемешать. На противень выкладывать чайной ложкой или столовой (я пользуюсь кондитерским мешком).
Выпекать а духовке при 200-220 С до золотистого цвета, при этом каждый эклер дложен сильно раздуться. Сложить всё не решётку чтоб остыли, затем ввести кондитерским шприцом крем. Затем поливаю растопленным шоколадом, но можно и без.
Я Эклеры люблю с мороженным rolleyes.gif

Эклеры 1 стакана воды 100гр

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)