| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Новогоднее меню-2 |
| Автор: Амаретто 18.11.2008 - 19:40 |
| Салат из осьминога. Осьминоги 1 кг. 50 мл винного уксуса. 100 мл оливкового масла ( я беру кедровое не люблю оливковое). 2-3 зубка чеснока. 2 крымские луковицы ( сладкие). 2 вареные картошки. 2 больших помидора. Осьминогов помыть, если они нечищенные, то очистить и варить минут 30. Вареного осьминога нарезать на кусочки(оставить немного воды в которой он варился), посолить, добавить лук полукольца, тонкие ломтики отварного и предварительно охлажденного картофеля и кубики помидора, полить маслом. В отдельную кастрюльку налить немного воды в которой варились осьминоги, уксус и добавить немного приправы по вкусу, я ложу морскую соль с травами и ароматную приправу Кнорр. Кратко прокипятить, добавить нарезанный чеснок, черный перец. Полить салат и охладить. |