| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Новогоднее меню-2 |
| Автор: LifeStyle 29.12.2007 - 00:16 |
| Вот еще одно недорогое блюдо, готовится быстро и выглядит празднично. Рулеты с курагой и черносливом 2-3 куриных окорочка (в зависимости от количества рулетов) чернослив и курага (из расчета 5-7 штук на окорочок) соль, перец, зелень петрушки Из окорочка вынуть косточку и разрезать, чтобы получился пласт мяса. Посолить и поперчить его с двух сторон. Курагу и чернослив выложить на мясо и свернуть в рулет. Можно закрепить нитками. Затем завернуть каждый рулет в фольгу, выложить на противень и поставить в духовку на 40 мин. на небольшой огонь. Готовые рулеты выложить на блюдо, порезать на кусочки и украсить веточками петрушки. Окорочка можно заменить куриным филе. Выпекать рулеты можно и без фольги, тогда корочка будет румяной и хрустящей. При запекании в фольге шкурку с окорочков можно снять. P.S. Я это блюдо буду готовить на Новый год вместо куриного филе "Праздничное". А то получается и телятина будет с ананасами и куриное филе. |