Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Новогоднее меню-2 |
Автор: LifeStyle 28.12.2007 - 13:51 |
"Рыбьи гнезда" Для теста (эклеры): 4-5 яиц 1 ст. муки 1 ст. воды 0,5 п. маргарина Для начинки: 100 г сыра 1 б. лосося 3 варёных яйца 4-6 л. майонеза 5-6 веточек укропа Для украшения: икра красная маслины укроп майонез Маргарин с водой поставить на огонь до растворения маргарина. Всыпать муку и перемешать. Охладить эту массу и потом добавить яйца, вымесить тесто, сделать эклеры и поставить в разогретую духовку на 20-30 мин. Для начинки: Сыр натереть на терке, добавить лосось, порезанные яйца и смешать всё с майонезом. Готовые эклеры начинить и серху украсить маслинкой, красной икрой и проколоть шпажкой. |