| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Рождественский стол |
| Автор: light225 22.12.2013 - 09:56 |
| Рождество в Бельгии Особую нежность к празднованию великого праздника Рождества Христова с давних пор питают бельгийцы. Для них эта ночь - поистине волшебная, наполненная особой магией. Бельгийцы верят, что Рождественская ночь исполнит самые заветные и чистые желания, поэтому большое внимание уделяют подготовке к празднику. Начинается подготовка с украшения своих домов вечнозелеными растениями и всевозможными фонариками и огоньками. Широко известны по всему миру и массовые традиционные рождественские обряды на площадях. Выглядит это все действительно впечатляюще и поистине сказочно. Наверняка многие не раз мечтали посмотреть на все это великолепие или даже принять в нем участие – стать частью большого праздника. В канун Рождества все королевство как будто бы дышит праздником. В соборе Святого Михаила, покровителя столицы государства – Брюсселя, а также в других церквях можно послушать праздничные мессы. На главной брюссельской площади ежегодно ставят невероятных размеров елку. Обычно на площади также располагается композиция, которая представляет собой место появление на свет Христа – вифлеемскую лачугу. Фигуры библейских персонажей сотворены из воска, а животные – самые настоящие, живые. В канун Рождества на площади проходят феерические шоу. В них принимают участие известные артисты, хоры, оркестры. Представления сопровождаются удивительно-сказочной подсветкой и умело подобранными музыкальными композициями. источник: http://www.justlady.ru/articles-140924-rozhdestvo-v-belgii Рождество в Бельгии При упоминании слова Бельгия большинству людей на ум приходит шоколад и Рождество. Не многие из нас смогут ответить почему именно так, но рождественская открытка с изображением заснеженного домика, елки и огней, где по-деревенски просто и тепло, у меня, например, ассоциируется с Бельгией, а Бельгия ассоциируется со сказкой. Так что же такого загадочного и манящего в этой сказочной стране происходит в период Рождественских праздников? Еще за долго до прихода самих Рождественских праздников бельгийцы начинают думать о Рождестве, ждать его, детки пишут письма Святому Николаю с просьбой принести желанный подарок, обещая в замен не шалить и слушаться во всем родителей. А родители начинают выискивать подарки для своих чад, родственников, друзей, знакомых. В дни накануне Рождества, с первых дней декабря, Святой Николай появляется повсюду. Обычно это статный старик с седой бородой, одетый в красную сутану, на плечах — белая епископская мантия, на голове — высокая красная митра, в руках — золотой посох. Его сопровождает Черный Петер (слуга-мавр), одетый в бархатный камзол и короткие брюки, на голове — шляпа с пером. За спиной Черного Петера — мешок с подарками, в руках — розги для непослушных детей. Святой Николай едет на белом коне, а в южных областях Бельгии — на осле. Согласно легенде, 4 декабря Cвятой Николай наблюдает за поведением детей, а 6 декабря возвращается с подарками. Хорошие дети получают игрушки и сладости, а плохие могут обнаружить утром в своих башмачках или в маленьких корзинках прутики. Детей, которые говорят на французском, посещают Пер Ноэль и Пер Фуэттер. Послушным детям они приносят конфеты, а плохим оставляют горстку прутиков. В некоторых маленьких деревнях подарки детворе вручают три Короля, олицетворяющие трех волхвов. Для этого выбирают трех местных жителей, которые с пением ходят из дома в дом и поздравляют хозяев, особенно же это радует детвору. В домах на почетном месте принято выставлять фигурки Девы Марии, Иосифа, младенца и волхвов. В некоторых семьях сохранились старинные фигурки, которые передаются из поколения в поколение. Во многих областях разыгрываются рождественские представления. Эта традиция берет свое начало в 16 в., поэтому артисты, как правило, одеты в костюмы этого времени. Оригинально отмечают Рождество жители провинции Намюр: они проводят праздничную ночь за игральным столом. В каждом кафе, закусочной или деревенском ресторанчике играют в карточную игру, напоминающую русского ''дурака''. Выигравший получает Керстброден — большую сдобную плюшку в форме ангела или маленького Иисуса, покрытую глазурью и сахарной пудрой, или шоколадное полено длиной 30 см. Почти все мясные кушанья к рождественскому столу готовятся из свинины (свинье всегда приписывалась особая плодовитость), а в средние века существовал обычай подавать на Рождество зажаренную свиную голову. На сладкое бельгийцы пекут обрядовое печенье, особенно распространен так называемый рождественский венок — обсыпанное миндалем и украшенное засахаренными фруктами песочное печенье с миндальной начинкой, имеющее форму кольца. Его подают на Рождество к завтраку и к вечернему чаю. В каждой области готовят свои традиционные кушанья, во Фландрии, например, это рис, жареное мясо и пудинг. После праздничного застолья бельгийцы отправляются кататься на коньках. В этом развлечении участвуют все члены семьи — и дедушка с бабушкой, и их маленькие внуки, которые едва научились ходить. источник: http://www.best-country.org/europe/belgium/christmas |