500 гр фарша смешать с 200 гр натёртой на тёрке свёклы (свёкла отваренная уже). Измельчить в блендере 1 яйцо, 2 средние луковки и 3-4 зубка чеснока, смешать с фаршем. Добавить несколько столовых ложек панировочных сухарей, соль, перец, вымесить фарш, сформировать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить. Получаются очень сочные и вкусные котлетки.