Но у нее корочка намного жестче чем у Пульезе. У пульезе корочка просто хрустит а потом может немного отойти а вот чьябаттовая такой же жесткой и остается и т.к. хлеб невысокий то получается что сам хлеб хорош пока свежий. Мне на след. день не очень понравилась и я ее посушила на чудные крутоны в салат Цезарь.
А мука для выпечки это наверное то что у нас для тортов или пироженых. В ней протеина мало, поэтому-то дырки и не выросли как у меня. Лучше взять самую обычную муку.