| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Хлеб-2 |
| Автор: Galka 3.02.2005 - 08:46 |
| Кумушка На какое максимальное количество муки рассчитана твоя хлебопечка? Вот это количество можно уменьшить в два раза, а соответственно уменьшить в два раза и все остальные компоненты из рецепта. Если ты печешь хлеб из готовой смеси (АЛДИ), бери на одну буханку 1/2 смеси и соответственное количество жидкости. Я в своей хлебопечке пекла хлеб даже из половины готовой хлебной смеси из Penny (500 граммовый пакетик), т.е. брала 250 г смеси и половинную норму воды. Получалась маленькая буханочка хлеба. (В моей хлебопечке можно испечь хлеб весом до 1 кг). А вообще, прочитай внимательно инструкцию к хлебопечке и рецепты к ней. Рецепты наверняка даны на буханки разного веса, и совсем не обязательно печь буханку наибольшего размера (если только вы не съедаете ее за один день). А еще, если у тебя хлебопечка не подогревает продукты до нужной температуры перед началом замешивания, т.е. замес начинается сразу после старта программы, важна температура закладываемых продуктов. |