| Цитата |
| Марина, пожалуйста, может я что то упустила? |
нет ,я думаю, что ты все правильно сделала .
я там писала
| Цитата |
| программа Basis |
или
| Цитата |
| Teigmachen (1,5 часа) и Backen-60 мин. |
ты делала по первому варианту - программа Basis
я же почти всегда пеку по второму варианту
Teigmachen (1,5 часа) и Backen-60 мин.
По этому методу конечно немного хлопотливей ,но результат стоит того.
Как ты видешь на фото.
а делаю я так..
Включаю программу Teigmachen
| Цитата |
| сначала жидкость, потом муку, в последнюю очередь сухие дрожжи. |
Программа у меня (1,5 часа) -она 30 минут месит,после замеса (если не забуду -вынимаю мешалки-тогда дырок больших нет,если вынимаю мешалки -заоодно тесто поправляю немного)
затем 1 час тесто подходит .
тесто не должно подняться выше формы -иначе оно может осеть,при выпечке.
Поэтому через 50 минут смотрю когда тесто недошло примерно 1.5 см до верха формы ,я выключаю эту программу и
включаю программу выпечка -Backen.
Дай моему рецепту 2 шанс
Попробуй! получиться непременно.
Я тоже вначале пыталась всякими программами и через раз только была довольна результатом.
Не знаю как у твоей машины ..,а у моей машины в программах .. по программе идет 2 или 3 замес -он длиться 1-2 минуты -и мое тесто засчет этого оседает.
Теперь пеку только таким методом Teigmachen (1,5 часа) и Backen-60 мин.