Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Кухни народов мира > Кухни народов мира |
Автор: Julchen 12.03.2005 - 20:15 |
Моццарелла-Картофель-Салат(Италия) 1кг картофеля 3 ст.л сезама 1 луковицу 2 зубчика чеснока 2 пучка базилика(я брала сушённый,на глаз) 50г сыр-пармезан,тёртый 4-5 ст.л оливкового масла 4-5 ст.л уксуса соль,белый перец 250г моцареллы 2 средних помидора Сварить картошку в мундире.Почистить,нарезать полукружочками.Сезам поджарить без жира(я этого не делала).Лук и чеснок и базилик мелко порезать.К базилику,чесноку и 2ст.л сезаму подлить масла,уксуса и 2-3 ст.л воды,добавить лук.Моцареллу нарезать кружками.Помидоры отчистить от кожицы,выбрать семечки и мелко порезать.Смешать картошку с моцареллой и помидорами и залить соусом салатным.Дать 30 минут постоять.Посыпать пармезаном и 1ст.л сезама. Салат получился очень нежным и вкусным. |