Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Украшение тортов - 4 |
Автор: TamadaBerlin 6.12.2004 - 02:48 |
marina5 что ты?! градусник в подвешенном состоянии в сироп опускала. температура точно была 125, а может и 126 яйца взбивала минут 20, железно! сначала один сироп, потом второй. даа, минут 20 бились на максимально скорости. сироп вливала, как ты велела - тонюсенькой струёй и медленно. белки у меня даже не разжижились, потом еще 5 минут била, чтобы крем остыл. всёёё!! |