А закрепитель сливок можно чем-то заменить, это не желатин?Ада А у меня и скороварки нет, все никак не куплю, придется мне по-старинке варить в кастрюльке, по Гюлиному совету, обернуть полотенцем. Спасибо, Леночка, я обязательно плов этот попробую приготовить