| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Ужин... или обед-5 |
| Автор: Janochka 18.11.2004 - 19:10 |
| 5-я серия "Обедов и ужинов". |
| Автор: Лайла 18.11.2004 - 19:46 |
| IRENA Я к тебе с вопросом?? Как долго ты вымешиваешь дрожжевое тесто!! Уж больно у тебя красивые пироги и рулеты!!! |
| Автор: Emerald 18.11.2004 - 20:09 |
| Сегодня у меня был картофельный супчик и курочка с рисом и овощами. А если честно, то мне что-то так не хочется в последнее время готовить, скатываюсь до сосисек    |
| Автор: Fishka 18.11.2004 - 20:10 |
| А вот мой сегодняшний ужин: крылышки острые и пирог "Нищий студент". Прошу заметить, он и выглядит именно так. Его хорошо делать, когда хочется сладкого, а дома - хоть шаром покати, кроме варенья.   |
| Автор: Oxana-MONAMI 18.11.2004 - 21:41 |
Ирэна Вот картиночка мангольда, он похож на шпинат, только листики больше намного и стебли толстые, стебли я не кладу в обед. |
| Автор: Oxana-MONAMI 18.11.2004 - 21:46 |
| Emerald Fishka Девочки, очень аппетитные блюда у вас Fishka Лена, а у меня как раз выпечки нет, а в шкафу стоит банка клубничного варенья, правда, покупного, поделись рецептиком пирога  Пожалуйста |
| Автор: Fishka 18.11.2004 - 22:09 |
| Oxana-MONAMI Ладушки. Только если что - я тебя предупреждала! : ) ( см. "Кривые ручки"). Но, правда, я делала не по рецепту, а на глазок. И поэтому, вероятно, он не поднялся. А ещё я сделала с ненавистным крыжовниковым вареньем, поэтому не в восторге. Итак, "Нищий студент". 1,5 ст. муки 1 яйцо треть стакана сахара чайн.ложка соды В полученную массу влить три четверти стакана крепкого чая и столовую ложку раст. масла. Сюда же добавить 3-4 ст.л. варенья, можно изюм, орехи - что есть. Тщательно перемешать и поставить в горячую духовку. Когда тесто поднимется, убавить огонь до минимума, и через несколько минут выключать. Правда, у меня оно так и не поднялось.  |
| Автор: Natilla 18.11.2004 - 23:02 |
| Oxana-MONAMI Fishka Девочки, я пекла коврижку по почти такому же рецепту, только всё смешивала в другой последовательности, она очень хорошо поднялась. |
| Автор: Emerald 18.11.2004 - 23:33 |
| Oxana-MONAMI Спасибо |
| Автор: Galka 19.11.2004 - 00:09 |
| Emerald Как здорово, по-домашнему все звучит! Мням! Fishka Крылышки так и просятся в рот! |
| Автор: ster 19.11.2004 - 00:15 |
| Emerald ничего себе готовить не хочется, это с нежеланием такие шедевры выдаешь, а если желаниеесть, точто с нами тут будет? Наголодныйжелудок совсем заходить невозможно стало.  Я всегда поражаюсь - у тебя и первое и второе на столе. Молодец.Fishka ну вот зря ты так про нищего студента, он хоть и нищий, но явно отличник. Очень симпатичный. |
| Автор: Blossom 19.11.2004 - 00:54 |
| Emerald Курочка с рисом очень вкусненько смотрится и рецепт легкий и быстрый. Беру на заметку! Спасибо за очередную вкусность Fishka Крылышки - крррасота! |
| Автор: Oxana-MONAMI 19.11.2004 - 13:37 |
| Fishka Спасибо за рецептик, и за предупреждение , у кого не бывает, да все мы с кривыми ручками иногда . Попробую, отчитаюсь обязательно. Natilla И тебе спасибо за рецептик, взяла на заметку |
| Автор: LiR 19.11.2004 - 14:20 |
У нас вчера на ужин было "Мясо по-польски" с картофельным пюре - получилось вкуснее, чем выглядело, а на закуску бутеры с той самой икрой, котрой я хвасталась "в подарках".  |
| Автор: IRENA 19.11.2004 - 18:49 |
| Лайла Спасибо! Я вымешиваю не руками, а веселкой (или лопаткой) выбиваю в чашке или кастрюльке, примерно минут 5 - 7, не больше, второй раз минуты 3. Emerald Fishka LiR Аппетитное у вас все такое! Я в эту тему только на сытый желудок захожу. Oxana-MONAMI Благодаря тебе я уже столькл новых продуктов узнала! Спасибо! |
| Автор: Fishka 19.11.2004 - 19:29 |
| Galka ster Blossom IRENA Спасибо, девчонки! Oxana-MONAMI Когда соорудишь пирожок - не забудь написать, ОК? Кстати, из варенья очень неплохой тортик получается "Негр в пене", он у Ирины есть на сайте.Natilla А в какой последовательности ты смешивала? LiR Как это красивенько! И очень вкусненько, наверное! А у меня сложности с украшением блюд, я даже картошку - пюре не могу симпатично уложить! |
| Автор: Fishka 19.11.2004 - 19:51 |
А вот чем мы сегодня ужинали: говядина под помидорами, грибами и сыром с майонезом. Рецептик брала с этого же форума, только не знаю, кому сказать спасибо! И - капустный пирог на майонезном тесте, с дрожжевым не стала заморачиваться.   |
| Автор: Ада 19.11.2004 - 19:57 |
Девочки, забежала сюда на минутку, а тут, как всегда, все такое красивое и вкусное! Молодцы! Так хочется чего-нибудь вкусненькое приготовить, вот ужо, все наладим в новом доме и я на новой плите, да с новой духовкой начну пробовать ваши рецептики!  |
| Автор: Natilla 19.11.2004 - 20:47 |
| Emerald LiR Fishka Очень вкусные у вас ужины! Fishka Ты нажми на слово "коврижка" в моем предыдущем сообщении и перейдешь к рецепту. У нас сегодня на ужин кальцоне с творогом, очень мы его любим:  |
| Автор: MYMZYA 19.11.2004 - 21:11 |
| Natilla Ну тесто на кальцоне я знаю, а начиночку осветите пожалуйста, девушка Очень аппетитно выглядит |
| Автор: Мишель 19.11.2004 - 21:18 |
Решила попробовать в обычные котлеты завернуть по маленькому кусочеку сыра "Бри", вот, что из этого получилось: |
| Автор: Natilla 19.11.2004 - 21:34 |
| MYMZYA Спасибо! Начинку я делаю так: Выкладываю кружочки помидоров (правильнее использовать томатный соус, но мне с помидорами больше нравится), солю, посыпаю орегано и приправой для пиццы, сбрызгиваю оливковым маслом, посыпаю моцареллой, поверх моцареллы - тонкие ломтики ветчины в один слой и последний слой - свежий некислый творог. |
| Автор: Cher 19.11.2004 - 21:40 |
| Natilla я тоже обожаю кальцоне Если бы можно было, я ела бы каждый день, наверное. |
| Автор: Galka 19.11.2004 - 21:40 |
| LiR Fishka Natilla Мишель Девочки, какие чудесные обеды у вас! Все такие разные, но такие интересные!Мишель Какие свеженькие идеи - и с котлетками, и с кашкой! Спасибо, взяла на заметку А у нас сегодня мясной обед получился, хотя и вегетарианцы не были обижены. Суп с фрикадельками, заказанный сыном (фрикадельки сварены отдельно от супа, чтобы его можно было подать и моим вегетарианцам, и положены уже в тарелку.  Куриные грудки по рецепту Natilla (уже порезаны на тарелке) и зеленый салат со сметаной (иногда так вкусно поесть его без каких-либо дополнительных овощей).  Вегетарианская часть обеда - картофельная лепешка, а к ней копченая скумбрия, ну и тот же салатик со сметаной. А к чаю - банановый кекс из цельнозерновой муки. |
| Автор: MYMZYA 19.11.2004 - 21:45 |
| Natilla Спасибо! Galka Очень красивенький обед у тебя, и идея с отдельными фрикадельками мне понравилась. Их можно и больше сделать, чем на один раз, а потом в томатном соусе притушить и подать к спагетти-будет итальянский обед |
| Автор: Galka 19.11.2004 - 21:48 |
| MYMZYA Спасибо Конечно, я так и сделала: разделила на три порции, две из которых заморожу на будущее. |
| Автор: MYMZYA 19.11.2004 - 21:51 |
| Galka А ты замораживаешь готовые или сырые? Я, кстати, соус к спагетти замораживаю |
| Автор: Galka 19.11.2004 - 21:53 |
| MYMZYA Эта заморозка будет моим первым разом - буду замораживать готовые. Хочу заморозить их вместе с бульоном, в котором они варились. |
| Автор: MYMZYA 19.11.2004 - 21:58 |
| Galka Я бы замораживала фрикадельки отдельно, бульон отдельно. Больше вариантов потом будет блюд. Для справки-я бульон замораживаю без проблем в целофановых пакетиках, потом достаю его куском льда из пакета и размораживаю прямо в кастрюльке на маленьком огне и делаю суп или добавляю, как жидкость, когда делаю соусы. |
| Автор: Oxana-MONAMI 19.11.2004 - 22:08 |
| Fishka Очень аппетитно все выглядит - и мяско с помидорками, с сыром и пирог капустный. Natilla Мишель Galka Девочки, какие у вас вкусности, какие хозяюшки! А у меня сегодня на ужин для дочек и мужа картофель фри. Тащили меня детки в Макдональдс, ну не до него мне сегодня, устала до чертиков, решила порадовать их картошкой фри и обжаренными ломтиками ветчины, вместо гамбургеров К чаю напекла быстренько слоеных пирожков с сыром, хорошо что готовое тесто всегда есть в морозилке, на запасной случай |
| Автор: MYMZYA 19.11.2004 - 22:16 |
| Oxana-MONAMI Какя ты молодец! А я бы в Макдональдс их повела, если бы усталая была. А ты еще и "быстренько" пирожков к чаю напекла. Просто восхищаюсь такими женщинами, как ты |
| Автор: Oxana-MONAMI 19.11.2004 - 22:19 |
| MYMZYA |
| Автор: Galka 19.11.2004 - 22:52 |
| MYMZYA Спасибо за подробности А фрикадельки не станут потом сухими, если их без бульона заморозить? Oxana-MONAMI Спасибо А мы тоже любим слоеные пирожки с сыром |
| Автор: MYMZYA 19.11.2004 - 23:08 | ||
Это хороший вопрос. Скажу только, что покупаю здесь фрикадельки готовые, замороженные, но они были притушены предварительно, а не вареные. Размораживаются они в духовке, одновременно припекаясь. Т.е. на выходе получаешь готовые meatballs для итальянского блюда. Конечно, в такой супчик я бы их не положила |
| Автор: Galka 19.11.2004 - 23:52 |
| MYMZYA Спасибо |
| Автор: Galka 20.11.2004 - 00:02 |
| Ада Лена, с новосельем! Ждем с новыми творениями |
| Автор: Emerald 20.11.2004 - 00:19 |
| Oxana-MONAMI А у тебя всегда в запасе тесто есть? |
| Автор: Oxana-MONAMI 20.11.2004 - 07:58 |
| Emerald Я когда иду в супермаркет, обязательно покупаю 3-4 упаковки слоеного теста, и пирожки быстренько сделать можно и сосиски закрутить, это у нас дома любят Пироги со шпинатом и сыром, вкуснятина |
| Автор: ster 20.11.2004 - 19:14 |
Наш ужин-обед Я их люблю с уксусом , а мой муж с приправой цицибелий |
| Автор: Emerald 20.11.2004 - 20:34 |
| Oxana-MONAMI Какая ты запасливая ster Какие беляшики Давно я их не делала  |
| Автор: Fishka 20.11.2004 - 20:37 |
| ster Ага, очень славные! Надо будет завтра же фарш купить! И тесто! |
| Автор: ster 20.11.2004 - 21:04 |
| Fishka я тесто сама делаю, в продаже не встречала дрожжевое. |
| Автор: Schatzi 20.11.2004 - 21:40 |
| ster, Юля, как вкусненько!!! И как здорово, что у тебя теперь фотик есть! |
| Автор: Oxana-MONAMI 20.11.2004 - 23:08 |
| ster Юля, какие беляшики красивые У меня старшенькая доча без ума от них, как я первый раз нажарила, теперь как видит фарш в холодильнике, сразу требует их. |
| Автор: Oxana-MONAMI 20.11.2004 - 23:15 |
Я сегодня решила пиццу на ужин испечь, да и с дуру сделала порции дрожжевого теста из 1кг муки, очнулась только, когда уже все смешала и месила тесто. Пришлось мне отдуваться по полной. В результате испекла огромную пиццу, от которой осталась уже чуть меньше половины - пиццу у нас любят все от мала до велика Следующей на очереди - плетенка по мотивам Галочкиной, только у меня из дрожжевого теста - в начинку положила яблоко, перемолола остатки изюма и грецких орехов + корица, чуточку мускатного ореха и сахарный песочек по вкусу. Получилось просто здорово. Из еще оставшегося теста накрутила маленьких круасанчиков к кофе на завтрак и маленьких булочек для разнообразия. Вы бы видели глаза моих дочек, когда они зашли на кухню и увидели столько выпечки на столе. Сразу вопросы - А что за праздник  |
| Автор: Galka 21.11.2004 - 00:26 |
| Oxana-MONAMI Вот это подвиг ты сегодня совершила - столько выпечки сразу! |
| Автор: MariaL 21.11.2004 - 02:50 |
| Oxana-MONAMI Зато пиццы наелись. А я сегодня на ужин готовила Ирину курицу по-барски. Брат очень хвалил. В итоге съел два огромных куска, теперь лежит на диване пузом к верху и стонет |
| Автор: Sonulya 21.11.2004 - 06:56 |
| ster Какие красивые беляшики! Нужно мне тоже наконец научиться их делать. У нас сегодня на ужин были голубцы:  с простым салатиком из огурчиков и помидорчиков. Вот так:  |
| Автор: Oxana-MONAMI 21.11.2004 - 08:04 |
| Galka Да, вот так вот закрутищься с детьми, они все бегали по кухне и что-то мне говорили, а все подсыпала и подсыпала муки . Ну ничего, зато сегодня выходной, дождик вот, будут чаем баловаться MariaLЭто как раз и про мою старшенькую дочу, наелась пиццы и говорит - Мама, не могу больше Sonulya Какие голубчики у тебя аппетитные с салатиком |
| Автор: Ника 21.11.2004 - 10:32 |
| Oxana-MONAMI А как ты сосиски в тесто крутишь? Чевой-то у меня не очень они вышли... |
| Автор: Oxana-MONAMI 21.11.2004 - 11:21 |
| Ника Яна, ты какое тесто используешь - слоеное? Я делаю так, слегка размораживаю тесто, потому что оно у меня в морозилке. Если хочешь - целиком сосиску, нет - порежь ее на две или три части, получатся маленькие, как для вечеринки. Нарезаю тесто для больших на прямоугольники, на маленькие квадратиками. Закрычиваю, как рулетик, кладу на противень швом вниз, смазываю яйцлм и выпекаю при температуре 180 градусов около 15-20 минут. |
| Автор: Ника 21.11.2004 - 15:21 |
| Oxana-MONAMI У меня большой кусок теста получился после раската. Получилось, что я сосиску, бедную, в неск. раз обмотала. Слоеное тесто обычно "вздувается" при вышечке, а тут такого не произошло, видимо, от многослойности. Ты его не раскатываешь? |
| Автор: IRENA 21.11.2004 - 17:52 |
| ster Какие беляшики аппетитные! Sonulya Голубечики у тебя прямо образцовые! Поджаристые и очень вкусненькие! Oxana-MONAMI Ну ты герой! И впрямь своим праздник устроила, хозяюшка! |
| Автор: Ника 21.11.2004 - 17:56 |
| У нас сегодня буженина и остатки "бабушкиного пирог" от Лайлы. А к кофе - клюквенный кекс от Алины. Так что ужин как всегда "а-ля Гуд Кук" |
| Автор: Galka 21.11.2004 - 18:23 |
| Sonulya Голубчики - очень симпатичные! А перчик ты вместе с ними тушишь? |
| Автор: Sonulya 21.11.2004 - 18:42 |
| Galka Это я первый раз так решила попробывать, с перчиком. Когда уже все было готово к тушению, я обнаружила что у меня закончиля кетчуп и мне пришлось заменить его томатной пастой. Она мне показалась довольно пресной, вот я и решила добавить перчик. Мне понравилось, но кетчуп + перчик все же было бы лучше. |
| Автор: Galka 21.11.2004 - 18:48 |
| Sonulya Спасибо |
| Автор: MariaL 21.11.2004 - 18:55 |
| Sonulya Всё! Благодаря тебе я поняла что уже давно хочу голубцов Не сегодня завтра приготовлю |
| Автор: Fishka 21.11.2004 - 21:02 |
| ster Мне проще купить, раньше жила в другом районе, так там в кондитерскую по утрам привозили свежайшее дрожжевое тесто, оно аж пузырилось в пакете! Сейчас переехала, покупаю замороженное, но всё равно неплохо. Во всяком случае, лучше, чем переводить самой продукты! |
| Автор: Oxana-MONAMI 22.11.2004 - 00:07 |
| Ника Слоеное я покупаю уже раскатанное, оно переложено пергаментом и свернуто конвертом, продают еще как ты говоришь, то что надо раскатывать, я пока его не пробовала. Сегодня у нас холодновато что-то, приготовила своим борщик со свеклой, рис с овощами и грибочками, и свекольный салатик с чесночком, грецкими орешками, заправила майонезом. |
| Автор: Emerald 22.11.2004 - 00:53 |
А у нас сегодня были сырники от IRENA, вчерашний сырный супчик, гречка с мясной подливкой, желе из ананаса, кокосовое печенье от Kulebiaka . Ну и упарилась я   |
| Автор: Emerald 22.11.2004 - 00:54 |
  |
| Автор: Emerald 22.11.2004 - 00:55 |
  |
| Автор: IRENA 22.11.2004 - 07:21 |
| Emerald Обалдеть!!!!!! Ты каждые выходные так готовишь?  Как на праздник!У тебя все такое аппетитное! Однако, я сегодня на ужин тоже гречку сделаю. |
| Автор: Dolgad 22.11.2004 - 10:53 |
| Emerald сколько всего! молодца! а я вчера опять делала шашлычки куриные... а началось все с того, что думали сделать бутербродики...так как было лень...потом я нашла печеньки крекеры и хотела сделать их с овощами и сыром...потом я нашла в холодильнике помидорки маленькие...а потом еще и сыр козий и вот что получилось   |
| Автор: Emerald 22.11.2004 - 10:59 |
| IRENA Для меня выходные - не выходные Вроде только приготовлю, опять надо  Да еще у младшего неожиданно такой аппетит хороший оказался: и супчику поел, и от гречки не отказался, ну и мной закусил Dolgad Очень красочно и аппетитно Хорошо, когда в холодильнике можно найти и помидорки, и козий сыр  |
| Автор: Dolgad 22.11.2004 - 11:04 |
| Emerald - зато не найти гречку |
| Автор: Emerald 22.11.2004 - 11:16 |
| Dolgad если честно, я бы не расстроилась |
| Автор: LiR 22.11.2004 - 12:34 |
| Oxana-MONAMI ты просто героиня! Столько всего напечь!!! Я, кстати, тоже всегда в запасе держу несколько пачек слоенного теста - очень выручает!!! ster очень красивые беляшики, такие румяные!!! Sonulya аппетитные у тебя голубцы получились - на днях придется тоже делать - соблазнила!!! А вот наши ужины-обеды на этих выходных: Курица по-царски по рецепту Koshkanesobaka Мне, честно говоря, не очень понравилось, хотя я и любитель сладкого мяса.  Это наш салатный ужин - 3 салатика и опята от свекра:  А это десерт - яблоки печеные с медом, корицей, мускатом - мням!  |
| Автор: Oxana-MONAMI 22.11.2004 - 13:36 |
| Девочки, какое у всех все красивое, сижу и облизываюсь LiR А про яблочки можно спросить процесс приготовления? |
| Автор: Olja 22.11.2004 - 13:51 |
| Oxana-MONAMI и я сижу и облизываюсь на все вкуснятинки |
| Автор: LiR 22.11.2004 - 15:20 |
| Emerald - ну ты и наготовила!!! Спасибо за рецептики, я себе их утащила в копилку! Dolgad у тебя такие фотки красивые, такие аппетитные! Я бы тоже с удовольствием променяла гречку на козий сыр и помидорчики.... Oxana-MONAMI яблоки готовятся элементарно! Берем яблоки, моем, вырезаем половинку сердцевинки. В образовавшуюся ямку кладем 1 ч. ложку меда и сахар (2 чайных ложки, если яблоки кислые, то можно больше), сверху поливаем равномерно медом. Можно посыпать измельченными орешками. Ставим яблоко в тарелку, на дно тарелки наливаем 3-4 ст. ложки воды и ставим в микро на 3 минуты, на максимальную мощность. В зависимости от размера яблока- время может варьироваться. Когда мы поняли, что оно готово (мягкое, немного мякоти вышло наружу), достаем, посыпаем корицей и мускатом. Перед едой его надо немного остудить. Все! Приятного аппетита! |
| Автор: Emerald 22.11.2004 - 16:20 |
| LiR Меня из трех фоток больше всего привлекла посерединке люблю все овощное |
| Автор: Fishka 22.11.2004 - 16:34 |
| Emerald Тебе приз надо дать - за трудоспособность по выходным! Я обычно на выходных отвариваю мужу пельмени из пачки. Dolgad Канапушки очень хорошенькие. А почему так много? : ) LiR Обалденно яркие фотки! Курица, небось, в меду? Как и яблочки? Спасибо, что надоумила запекать яблоки в микроволновке. А то она у меня и с грилем, и с конвекцией, а я ею пользуюсь лишь для разогрева... |
| Автор: Dolgad 22.11.2004 - 17:47 |
| LiR - спасибо Маша давай меняться! меня до сих пор терзает мысль, что я пакет гречки забыла в Питере...а ведь почти упаковала...эх! Fishka - много? все что на фотке, больше не было на "канапушки" пошло два куска цельнозернового хлеба еще было шесть крекеров, овощи и сыр...и шашлычок... по-моему не очень много на ужин-то...или мы обжоры |
| Автор: Sonulya 22.11.2004 - 18:00 |
| Emerald , LiR Тут прямо детством "запахло".. и гречка и сырнички и яблочки печеные...все как бабушка в детстве делала. Такая вкуснятина и так всего много! Вы просто героини! У нас все было гораздо проще...Я в восресенье все же решилась что нибудь испечь и сделала вот такие вак-беляши от Little Elf. Нам очень понравились. Спасибо Little Elf за рецепт.  |
| Автор: IRENA 22.11.2004 - 19:03 |
| Dolgad LiR Sonulya А-а-а-а-а-а-а-а-а-ах!!!!! Других слов уже нет! |
| Автор: Olja 22.11.2004 - 19:17 |
| Девчата, у всех столько вкусностей! Молодцы! А вот и мой ужин поспел: пюре с солеными груздями  засол не мой, рецепта не заню  ЗЫ: не пойму, но все фотки очень темные вышли, хотя света достаточно было |
| Автор: Sonulya 22.11.2004 - 19:30 |
| Dolgad Расскажи пожалуйста как ты подготавливаешь мясо для куриных шашлычков? Спасибо! |
| Автор: Oxana-MONAMI 22.11.2004 - 20:03 |
| LiR Маша, спасибо большое, так вкусно написала - грех не попробовать Sonulya Ух ты, какие вкусные Olja Оля, ну вот, и у тебя вкусняшка, да еще с грибочками |
| Автор: ster 22.11.2004 - 20:06 |
| Emerald вот это да ... столько наготовила, это ты у сыночка логин позаимствовала? В среду тоже буду целый день гречку кушать, проавда без всяких подлив - разгрузиться пришло время.Dolgad как у тебя все красиво, вот что значит по сусекам подмести LiR как тебе со свекром то повезло, такие опята, ммм ..., завтра в русский магазин побегу, так грибочков захотелось. А яблочки мечта поэта. |
| Автор: Galka 22.11.2004 - 20:35 |
| Dolgad Ну ты даешь! Смотрю на твою первую фотку с шашлыком и думаю: почему в кулинарной темке джунгли? , присмотрелась хорошенько - вроде перчик показался Olja Растравила душу груздями! Как я давно их не ела....А у нас сегодня на обед и ужин (на выбор) - рис с зеленым горошком и грибами, гречневая каша с грибным соусом или пюре с грибным же соусом. |
| Автор: ster 22.11.2004 - 21:30 |
| Galka я выбираю рис с зеленым горошком и грибами |
| Автор: Оленька 22.11.2004 - 22:22 |
| У нас сегодня на ужин: 1.Говяже-гороховый суп 2.Пюре с мясом от Nutik(рекомендую) 3.Банановый тортик от Алины И знаменитые картофельный булочки по рецепту Лайлы. |
| Автор: Emerald 22.11.2004 - 22:22 |
| Fishka Sonulya ster Спасибо вы вдохновляете на бОльшие подвиги так я и торты начну печь, хотя ужасно боюсь даже начинать ster Логин не у сыночка позаимствовала, это я так фотку подписала (на его водолазке) |
| Автор: Emerald 23.11.2004 - 00:12 |
А сегодня на ужин у нас были куриные грудки в панировке с хрустящей картошечкой. |
| Автор: nikicat 23.11.2004 - 04:46 |
| у нас вчера был борщик и оладушки с корицей и ванилином. Сегодня будут печенюшки на рассоле |
| Автор: MaKosh 23.11.2004 - 04:49 |
Dolgad  я дкмала на первой фотке слева - ящерка или змейка |
| Автор: LiR 23.11.2004 - 12:14 |
| Emerald я тоже люблю овощные салатики, правда на фотке только 2 салата овощных (морковный и свеольный), а 3-ий - это Сырный оливье. Fishka спасибо! Да, курица в меду, но она не с яблоками, а с ананасами. Dolgad все, готовлю поезд для отправки гречки! Sonulya у тебя такие румяные беляшики получились, умничка! IRENA спасибо! Olja такие грузди аппетитные, а вкусные, наверно... Люблю грибы в любом виде! Oxana-MONAMI надеюсь ты попробуешь и тебе понравится этот метод! ster да, свекр у меня что надо, а как он семгу солит.... А вот наш вчерашний ужин: Спагетти с курицей, ананасом, соевым соусом и Дор-блю!  |
| Автор: Dolgad 23.11.2004 - 12:49 |
| Olja - грибочки, грибочки ... мням мням...я уж не помню, когда их ела... ster - и еще "по коробу поскребсти" Galka,MaKosh - все, не буду больше так близко фоткать, а то подумаете еще, что мы ящерок и змеек едим LiR - а к гречке еще соленых грибочков, мятных пряников и сырков глазированных а про спагетти ты хорошо напомнила...давно что-то не было...Sonulya - мясо просто на полчаса-час оставляю в смеси оливкового масла+соль+перец+базилик+чили(иногда)+лук а я вчера совершила подвиг - налепила пельменей! этим здешний народ не удивить, конечно - но я была довольная как слон - около 70 штучек, рекорд, можно сказать |
| Автор: Olja 23.11.2004 - 13:01 |
| LiR сыыыыыыыыыыыыыр Dolgad труженица а я и не помню, когда я последний раз сама пельмени лепила |
| Автор: Dolgad 23.11.2004 - 13:06 |
| Olja - я бы тоже согласилась "не помнить"... если бы в магазинах они продавались...а нет, а так хотелось пельмееееешек |
| Автор: LiR 23.11.2004 - 13:11 |
Dolgad подождите, я записываю  Ты просто умничка! Столько налепить!!!! |
| Автор: Olja 23.11.2004 - 13:31 |
| Dolgad не продаются пельмени? как же вы там без гречки, без пельменей, без грибочков... голодаете наверное |
| Автор: ViVi 23.11.2004 - 13:49 |
| LiR МАКАРОШКИИИИ!!!!!!! |
| Автор: Dolgad 23.11.2004 - 14:38 |
| Olja - да вот, все худеем и худеем а если серьезно, то гречка есть, но странная немного, разваривается просто "в пюре" бееее пельменей нет почему-то, зато есть равиоли с рикоттой, сыром, шпинатом, грибами, зеленых горохом и т.д. и т.п. но только не пельмени грибочки есть - шампминьоны (так пишется?), но я их не понимаю как-то соленья-маринования есть, с молочными продуктами как-то негусто, овощи и фрукты круглый год по одной и той же цене (никаких тебе супер-дешевых яблок и помидор и ягод ведрами так и живем |
| Автор: Olja 23.11.2004 - 15:01 |
| Dolgad тяжело вам я тоже шампиньоны за грибы не держу (только по-венесуэльски и вкусные, остальные беее). Вообщем, не разживешься у вас там (шутка). |
| Автор: Ника 23.11.2004 - 15:07 |
| Dolgad а вы гречку на сковороде поджарить перед варкой не пробовали? Иногда помогает |
| Автор: LenaBouton 23.11.2004 - 15:20 |
Хочу гречкууу  С холодами стала готовить русскую кухню и толстеть Вчера - копчёная селёдка, яйца, фаршированные консервированными сардинами с перцем - с пивом на закусь горячая буженина, отварная картошечка с зёлёным луком (надо купить пароварку!!!), салатик из свеклы с чесноком и миндалём. Торт шоколадный от Лайлы - с чаем. ООООХ!!! Когда будет фотик - буду сюда писать каждый день, обещаю Спасибо форуму за идеи и рецепты! |
| Автор: Olja 23.11.2004 - 15:38 |
| LenaBouton ну покупай уже фотиииик, так хочется на копченую селедку и горячую буженину посмотреть |
| Автор: Dolgad 23.11.2004 - 15:56 |
| Ника, продается двух видов: темнее (я так понимаю, что она как раз и есть поджареная ) и светлее... пробовала варить обе - развариваются поганки такие! |
| Автор: LenaBouton 23.11.2004 - 16:10 |
| Olja как только - так сразу Ждём Пера Ноэля (Дед Мороз - по-русски ) |
| Автор: Oxana-MONAMI 23.11.2004 - 16:20 |
| Dolgad Оль, у нас такая же гречка в супермаркете, пюре получается, я теперь покупаю только в русских магазинах, их на Кипре очень много стало, там и мороженное пломбир, разных видов и украинские шоколадки и московские конфетки, сгущенка простая, сгущенка с какая, и докторская колбаска и Любительская, только карман побольше деньжатами набить, и закупай, считай что в России живешь |
| Автор: IRENA 23.11.2004 - 16:26 |
| Dolgad Молодчинка какая! Я тоже сама пельмешки всегда леплю. LenaBouton Вот это ужин! LiR У тебя, как обычно, такие краски!!!!!! |
| Автор: Dolgad 23.11.2004 - 16:31 |
| Oxana-MONAMI Наверное, мало еще русских на Мальте! магазинов русских я не замечала пока...хорошо вам там IRENA - спасибо |
| Автор: LiR 23.11.2004 - 17:29 |
| ViVi IRENA Спасибо!!!!!  |
| Автор: ViVi 23.11.2004 - 18:51 |
| LiR Это тебе спасибо!Вот мужу то твоему повезло!!!! |
| Автор: Galka 23.11.2004 - 19:28 |
| ster Юля, я тоже это выбрала Очень люблю эту комбинацию продуктов. Dolgad Ни в коем случае! Твои фотки тем и хороши - как кроссворд разгадываешь А с пельменями и правда - подвиг!LiR Какой экзотический у вас ужин! |
| Автор: Natilla 23.11.2004 - 23:42 |
У нас сегодня на обед куриные котлетки с картофельно-луково-томатной запеканкой: |
| Автор: Maya 24.11.2004 - 00:14 |
| Natilla ой как аппетитно еще ни разу не пробовала куриные котлетки, можно рецептик пожалуйста Я вчера делала домашние котлетки от Ирины, не перестаю удивляться какие они сочные и вкусные получаются |
| Автор: Gjessi 24.11.2004 - 00:15 |
| Natilla Как всегда у тебя всё очень аппетитно и очень-очень мило! |
| Автор: Milenchik 24.11.2004 - 00:28 |
вот такой вот у моего мужа обычно второй ужин. молочный бананово-клубничный коктейль в поллитровой бадейке |
| Автор: Dina 24.11.2004 - 01:53 |
| Milenchik Боже мой, как мне такой захотелось!!!! |
| Автор: LenaBouton 24.11.2004 - 02:53 |
| Natilla картофельно-луково-томатная запеканка - пожалста, озвучьте |
| Автор: Natilla 24.11.2004 - 04:08 |
| Maya Gjessi Спасибо! Maya Рецепт котлеток здесь |
| Автор: Natilla 24.11.2004 - 04:21 |
| LenaBouton Рецепт этой запеканки я взяла из испанского журнала "Cocina facil" ("Легкая кухня"): На 4 порции: 500 г картофеля, порезать ломтиками 200 г лука, мелко порезанного 600 г помидоров, очищенных и размятых 3 ст. л. тёртого сыра 2 ч. л. орегано оливковое масло соль Выкладываем слоями в смазанную форму: картофель лук, посолить, сбрызнуть маслом помидоры Повторять слои, пока не кончатся ингредиенты, последний слой помидорный. Посыпать сыром и орегано. Печь при 180º около 40 минут. Мне показалось, что чего-то в этой запеканке не хватает, то ли чеснока, то ли черного перца, то ли того и другого. В следующий раз добавлю. |
| Автор: Natilla 24.11.2004 - 04:29 |
| Milenchik Я тоже такой коктейль хочу! В каких пропорциях ты его делаешь? |
| Автор: Maya 24.11.2004 - 05:12 |
| Natilla спасибо, как я не заметила а можно еще вопросик, ты филе курицы мелко резала или брала уже готовый фарш? |
| Автор: IRENA 24.11.2004 - 07:10 |
| Natilla Вкусно как! Milenchik Как твоему мужу повезло! (с женой!!!) |
| Автор: Galka 24.11.2004 - 10:20 |
| Natilla Чудесные котлетки! И фотка - замечательная! А мы теперь куриные грудки только по твоему рецепту и делаем. Спасибо тебе за рецептик! |
| Автор: Ника 24.11.2004 - 11:13 |
| Dolgad может, попробуй все равно прокалить? А как ты ее варишь? Может, что-то не так делаешь? |
| Автор: Dolgad 24.11.2004 - 11:21 |
| Ника - а какую прокалить? светлую наверное, да? а сколько ее держать на сковородке надо? а варю - гречку заливаю водой, ставлю на огонь, солю, как закипит уменьшаю огонь...и...она быстренько превращается в пюре |
| Автор: ViVi 24.11.2004 - 11:29 |
| Natilla Какая запеканочка шикарная!!!!!!!! Красотища! |
| Автор: LiR 24.11.2004 - 11:33 |
| Milenchik какой коктейль наверно вкусный..... А у нас на ужин была солянка:  |
| Автор: Ласка 24.11.2004 - 13:13 |
| LiR Красотища вкуснотища какая! Скажи слова скорее!!! А я знаю и готовлю солянку только как суп. А у тебя это второе да? |
| Автор: LiR 24.11.2004 - 13:29 |
| Ласка ага, второе. Делается очень просто. Из расчета на 2 - 3 порции: 500гр. квашенной капусты (будет лучше, если она не будет очень соленой) 4 сосиски Сливочное масло На сковородке топим сливочное масло (грамм 30 - 1 ст. ложка), обжариваем до полуготовности сосиски, порезанные кружочками и добавляем капусту, обжариваем все на среднем огне постоянно помешивая, пока капуста немного не поджарится и слегка изменит свой цвет на более желтый. Все! Готовится все это великолепие минут 15! Приятного аппетита! |
| Автор: Xenia79 24.11.2004 - 13:40 |
| LenaBouton Лен, а русских магазинов у вас нет? Приезжай ко мне! Накупишь впрок! |
| Автор: Ласка 24.11.2004 - 14:03 |
| LiR Спасибки, как просто и красиво. Сегодня на ужин буду делать. Единственное меня смущает успеет ли капустка за 15 мин. дойти и не надо ли воду подливать? |
| Автор: Julchen 24.11.2004 - 14:27 |
 Вот такой супчик у нас сегодня на обед. |
| Автор: Luna07 24.11.2004 - 15:12 |
| Julchen Какой супчик красочный.А что ето за суп? |
| Автор: LiR 24.11.2004 - 16:01 |
| Ласка у меня успевает, и воду не подливаю, можно если переживаешь, лучше сок от капусты добавить вместо воды. Julchen очень красочная фотка! А что это за супчик? А это мой обед: "Мамина яичница"  |
| Автор: Luna07 24.11.2004 - 16:09 |
| LiR Какая апетитная яичница.Она с сухариками чтоли? |
| Автор: Ника 24.11.2004 - 16:15 |
| Dolgad наверное, светлую, пока не потемнеет. А потом кладешь в кастрюльку, зливаешь водой, чтоб выше капи где-то на сантиметр был. Ставишь на огонь - закипит - посоли и сделай самый маленькой огонек на самой маленькой горелке. Прокрой крышкой - не до конца, и дай ей потомиться (можно даже в духовке), чем больше - тем лучше. Она такая рассыпчатая получается- зернышко к зернышку. Попробуй. |
| Автор: Ласка 24.11.2004 - 16:29 |
| LiR Спасибо буду думать, что и у меня успеет. А яишенка, тоже такая аппетюшенька |
| Автор: Ника 24.11.2004 - 16:30 |
| LiR да уж, яишенка прямо в рот просится! |
| Автор: Dolgad 24.11.2004 - 16:31 |
| Ника - спасибочки большое! обязательно попробую со светлой гречкой! |
| Автор: LiR 24.11.2004 - 16:45 |
| Luna07 Ласка Ника Спасибо большое! Да, она с сухариками, я либо их добавляю, либо просто черный хлеб кусочками режу, обжариваю и сверху яйца вбиваю, сосиски добавляю и сверху все сыром засыпаю. |
| Автор: Julchen 24.11.2004 - 17:20 |
| Luna 07 LiR Спасибо. Суп с фрикадельками,морковкой,лучком , макарончиками и с томатной пастой.Делала не по рецепту, а всё на свой вкус.Вкусненький получился. |
| Автор: IRENA 24.11.2004 - 17:58 |
| LiR Julchen Боже мой, какие краски! Аж слюнки потекли! |
| Автор: Alina 24.11.2004 - 18:34 |
| Как я люблю в эту темку ходить. Так интересно посмотреть, кто что ест на ужин. У всех все разное, но по виду вкусненькое. Сижу и думаю: надо яичницы сделать. Или нет, сырников! Или нет, лучше коктейльчик. Или запеканку?.. |
| Автор: Dolgad 24.11.2004 - 18:51 |
| Alina - и у меня такие же мысли только у меня временно нет газовой плиты... так что либо грилить что, либо в микро... а очень хочется попробовать сделать гречку но придется ждать следующей недели |
| Автор: Ада 24.11.2004 - 19:25 |
| Вкусненькие у вас обеды! Теперь у меня есть интертнет дома и я снова воспряла к жизни . Так что покажу вам, если не возражаете, свой сегодняшний эксперимент. На мой взгляд очень удачный !Давно я ходила вокруг этого рецепта и тут решилась попробовать. Речь идет об Фаршированной айве по-кокандски, которую давал на своей страничке Сталик. Ребята, это очень здорово! Сталику спасибо! И, кстати, готовить тоже очень просто. Вот моя айва готовится к тепловой обработке : К сожелению, у меня не нашлось свежей зелени, пришлось использовать сушеную. Не то, конечно, но все же... А вот айва на тарелке:  Узбекский обед был дополнен свежеиспеченным хлебом нон, который давала GULIA3. |
| Автор: Ада 24.11.2004 - 19:25 |
| Вот здесь Айва по Сталику. Тут Хлеб нон. |
| Автор: Dina 24.11.2004 - 20:18 |
| Ада Леночка, как здорово что ты снова появилась! Так приятно смотреть на твои обеды всегда. И ещё мне давно уже хотелось сказать - огромное спасибо за то что когда ты говоришь о каком-либо рецепте, ты ВСЕГДА даёшь ссылочку, это так облегчает жизнь . А айва вкусненькая получилась! Знаешь, всегда удивлялась, тебя очень интересует национальная кухня, ты часто экспериментируешь. Ну мало того что твоему мужу очень повезло с тобой, но и тебе с мужем тоже . Он ведь у тебя все твои эксперименты съедает! Везучая ты, такой простор для творчества! А у меня..... эээх, с мясом можно есть картошку, гречку, макароны или овощной салат. Мясо не может быть сладким, ни в коем случае не может сочетаться с фруктами . А так хочется поэкспериментировать |
| Автор: Galka 24.11.2004 - 20:23 |
| Ада Леночка, с возвращением! Ты сразу с таким оригинальным рецептиком! Да и хлебушек - красавец! |
| Автор: Oxana-MONAMI 24.11.2004 - 22:15 |
| Ада Леночка, рада что ты снова с нами, и с таким вкусным блюдом |
| Автор: LenaBouton 24.11.2004 - 22:25 |
| Вчера - зелёный салат (айсберг) с винегретом - винный уксус и базилик, и горячими копчёными лардонами - антре. - мясо "по-французски" - так вкусно получилось, я сама удивилась:))- мороженое грушевое с миндалём. Сегодня - салат из шпината - с винегретом - хек, запечённый с мандаринами (лимона не было! ), базиликом и укропом в ОМ. Гарнир - зелёный плоский фасоль со свежим чесночком.- мороженое "Фасон Тарт Татан". Любим мы поесть.... НА СЛЕДУЮЩЕЙ НЕДЕЛЕ ИДУ ЗА ФОТООАППАРАТОМ! |
| Автор: Galka 24.11.2004 - 22:47 |
| LenaBouton Вот это меню!!! А про фасоль на гарнир можно подробнее, пожалуйста? Сколько времени ее варить надо? |
| Автор: Natilla 25.11.2004 - 00:08 |
| LiR Очень вкусно и красочно, такие фотки дразнящие! Julchen Какой аппетитный супчик! Ада Лена, наконец-то ты появилась, и с таким интересным блюдом! Очень мне твои обеды нравятся! |
| Автор: Natilla 25.11.2004 - 00:15 | ||
| LenaBouton Какие изысканные ужины!
Вот это замечательная новость!!! Наконец-то мы сможем увидеть всю твою вкуснятину! |
| Автор: LenaBouton 25.11.2004 - 00:18 |
| Galka ой, я не засекала.. Как обычную длинную фасоль, наверное, минут 15 - и лучше на пару. Потом туда чеснока и солёного сливочного масла. Natilla |
| Автор: Natilla 25.11.2004 - 00:22 |
| IRENA Galka ViVi Спасибо! Maya Я филе резала, этот рецепт еще есть на кукинге, так там говорится, что нужно именно резать, так вкуснее. Galka Очень рада, что нравятся грудки по этому рецепту, мы тоже часто так делаем. |
| Автор: Ада 25.11.2004 - 00:23 |
| Galka Oxana-MONAMI Natilla Dina Девочки, спасибо вам большое за добрые слова. Галочка, тебе еще спасибо за поздравления, я прочла, но не было возможности ответить. Дина, эксперименты - моя беда. Ведь новые блюда не всегда удачно получаются . А муж мой, действительно, очень хороший и добрый человек, все что угодно съест, чтобы меня не расстраивать. LenaBouton Очень стильный у тебя обед. Молодец! |
| Автор: Galka 25.11.2004 - 00:32 |
| LenaBouton Спасибо Ада |
| Автор: nikicat 25.11.2004 - 03:51 |
| LenaBouton , даешь свою тему! |
| Автор: Ника 25.11.2004 - 10:18 |
| Вчера вот такой ужин был (фотка с кукинга) Моей фотки нет, т.к. умяли, а я не успела сфоткать.  Называется "Ленивый рис", его на кукинге давала Ежка.: Обжарить 2 луковицы. Обжареный лук вместе с маслом выложить на большой одноразовый протвень. Поверх лука - банку консервированного горошка, смешанного с морковкoй (воду слить). Следущий слой - 2 стакана риса. Посыпать чуть солью, перцем, порошёк для куриного бульёна. Добавить 3 стакана кипятка. Куриные четвертинки посолить, поперчить,паприка сладкая, специи для курицы (у нас называется - "гриль оф"). Выложить поверх риса, прямо на воду. Закрыть аллюминевой бумагой и в духовку. Чем больше в духовке, тем вкуснее. Рис получается тёмным, ням короче... Главное удовольствие - очень быстро Очень вкусно - это я гарнтирую |
| Автор: Ласка 25.11.2004 - 10:31 |
| LiR, а я вчера на ужино твою соляночку делала. Очень она нам по вкусу пришлась. Я правда немного копчюшки добавила и томат пасты. Лови в спасибках |
| Автор: Сэнди 25.11.2004 - 10:56 |
| Ника, спасибо за рецепт! Вечером сделаю себе такую вкуснятинку! |
| Автор: IRENA 25.11.2004 - 11:03 |
| Ника Какой рецепт интересный! Ада Привет! Тебя так долго не было . Мы скучали! Такой интересный рецепт. А на вкус - сладковатое? Я не представляю себе в таком виде айву. |
| Автор: Ника 25.11.2004 - 11:54 |
| IRENA Я его (рецепт) несколько дней назад на кукинге прочитала, там многие его готовили, но не хотела выкладывать, пока сама не приготовлю. Теперь муж ворчит, что диету я ему испотила , но там же жира практически нету! |
| Автор: IRENA 25.11.2004 - 11:58 |
| Ника Вот и у меня муж ворчит. Говорит: "Наготовила тут, приходится есть!" А сам аж урчит от удовольствия. |
| Автор: IRENA 25.11.2004 - 12:01 |
| Ника У меня еще вопрос. Если нет противня одноразового, можно это все на фольгу выложить( ну сложить ее в несколько слоев). И сколько времени примерно вся эта вкуснота сидит в духовке и при какой температуре? |
| Автор: LiR 25.11.2004 - 12:14 |
| Ада с возвращением! Очень клевые фотки и рецепт интересный, спасибо! Ника рецепт утащила в копилку! Ласка я ОЧЕНЬ рада, что тебе понравилось! Я раньше тоже добавляла томат пасту и шкварки (либо бекончик), но Саша любит солянку в вышеприведенном виде..., эх... |
| Автор: Ласка 25.11.2004 - 12:33 | ||
LiR
А твой вариант зато диетичнее и для фигуры симпатичнее |
| Автор: LiR 25.11.2004 - 15:36 |
| Ласка А я себе на обед и Саше к ужину, сделала совсем не диетический "Хворост", но вкусно.... Даже кофе себе к нему сварила!!!  |
| Автор: ster 25.11.2004 - 16:11 |
| LiR Да хворост - это вкусно. Можно и про диету иногда забыть. |
| Автор: Natilla 25.11.2004 - 17:07 |
| Ника Замечательный рецепт! Сейчас на обед приготовлю! |
| Автор: Ника 25.11.2004 - 18:06 |
| IRENA Конечно можно, я так и делала, просто выше рецепт из записей перекопиравала. У меня было в духовке 2,5 часа, а потом выключила и стояло в духовке пока не остыло. Единственное что - надо хорошо накрыть фольгой , там где не накрыто было у меня немного подгорело. А под конец можно приоткрыть, чтоб подрумянить. Natilla обязательно расскажи как получилось Кстати, мне кажется, что еще жаренную морковку можно добавить, красивее получится. Я еще головку чеснока всередину воткнула, как в плов. |
| Автор: IRENA 25.11.2004 - 18:18 |
| Ника Спасибо! |
| Автор: ViVi 25.11.2004 - 18:50 |
| LiR А как делать такую красоту? |
| Автор: Natilla 25.11.2004 - 22:28 | ||
Ника Рассказываю :Получилось вкусно, но могло получиться еще вкуснее, если бы делала всё правильно Когда начала делать, не знала, что нужно 2 часа держать, потом уже твое сообщение прочитала, когда всё в духовке стояло. Ждать 2 часа мы не могли, поэтому через 50 минут достала. Еще приправы маловато положила. Ну ничего, в следующий раз лучше получится. Спасибо, что принесла сюда рецепт!  |
| Автор: LenaBouton 26.11.2004 - 00:05 |
| Xenia79 ой, сорри, не заметила сразу . Есть! Только они на востоке, а мы живём на западе, всё никак ноги не дойдут! Придётся всё-таки к тебе приехать Natilla Только у меня на него всего 200 евро:))) |
| Автор: LenaBouton 26.11.2004 - 00:18 |
| Ада спасибо nikicat ой, ну куда мне свою, я ещё готовить толком не умею Сёдня запекла баранью ножку с чесноком, на гарнир - крупа кус-кус. Серёга хотел свинину и получил - запечённые отбивные в паприке, чесноке и перце. С рисом, политым бульончиком от отбивных. Красное Бордо. Козий сыр, Бри, Рокфор - Бордо же. Салат из свежих листьев шпината. Вообще мы сыры каждый день после блюда едим, и с вином. Мороженое с мандаринами... Опять объелась |
| Автор: Fishka 26.11.2004 - 00:25 |
| LenaBouton Какие у тебя изысканные обеды - ужины, одно слово - французские! А я вот что-то совсем сдала... И сама ничего не ем, и мужу не готовлю... Только пью... Боюсь, от алкоголизма скоро придётся лечиться. |
| Автор: Natilla 26.11.2004 - 00:26 |
| LenaBouton Как всё вкуснооо! Мы тоже сыры любим и вино! Насчет фотоаппарата - на эту сумму сейчас можно вполне приличный фотик купить, мой так всего 90 стоит |
| Автор: Albina 26.11.2004 - 00:38 |
| Ника а рис сырой брать? Так вкусно у всех все выглядит, что не устоять |
| Автор: Emerald 26.11.2004 - 01:44 |
А мы сегодня картошечкой, вот с такой капусткой баловались  |
| Автор: Blossom 26.11.2004 - 02:16 |
| Emerald Капууустка! с маслицем небось?? Обожаю капусту! |
| Автор: Emerald 26.11.2004 - 02:22 |
| Blossom Я тоже ее люблю, а еще солененькие грибочки, селедочка...и все это с горяченькой картошечкой...ммммм |
| Автор: Ника 26.11.2004 - 07:57 |
| Albina да, сырой. Natilla очень красиво у тебя получилось! Видно, что вкусно! |
| Автор: LiR 26.11.2004 - 11:14 |
| ViVi я хворост сделала так: Купила пачку слоенного теста, раскатала его тонко, порезала полосочками и во фритюрницу на 180 градусов где-то минуты на 2 -3. До золотистого вида. Вытащила и сразу облила их медом. Все!. Natilla очень аппетитненько!!! |
| Автор: Julchen 26.11.2004 - 17:28 |
| http://www.shpana.com/cookchat/eda/4442.jpg[/IMG] Наш ужин. |
| Автор: Julchen 26.11.2004 - 17:29 |
 |
| Автор: Ада 27.11.2004 - 00:47 |
| Ника Какой хороший рецепт! А вкусно, наверное, как!! IRENA Насчет айвы. Вкус получается совсем не "айвовый". Я, честно говоря, в первый раз так айву делала и мне очень понравилось. Мой муж так и не догадался, что же это я нафаршировала, но ел и нахваливал .Natilla Наташ, я молчу, но ты знаешь, что я фанат твоих обедов и их фотографий !LiR Спасибо! Хворост замечательный! Emerald Ах, какая капустка! Так вдруг захотелось такой хрустящей капустки! |
| Автор: Ада 27.11.2004 - 00:49 |
| Julchen А рецептик расскажешь? |
| Автор: Milenchik 27.11.2004 - 05:33 |
| В связи со вчерашним праздником Дня Благодарения у нас теперь борьба с остатками индюшатинки. Плюс у меня осталось тесто филло и я вот на ужин сделала вот такие вот пирожочки-завертыши. Это в закрытом виде  И в разрезе  А рецепт прост. Порезать мелкими кубиками уже приготовленное мясо птицы, сырую картошку и сырой лук, поперчить, немного посолить, если есть порфв добавить любимые приправы - будет супер вкусно! Еще зелени можно. Я зелень не добавляла т.к. лень было ее резать а замороженной побоялась чтобы воды много не дала. Лист теста фило разложить, смазать тонко-тонко оливковым маслом, на него ближе к краю 2-3 ст.л. птице-овощной массы и затем аккуратно завернуть, промазав тесто в месте соединения непромазанных частей. Переложить аккуратно квадратики (или трубочки) на несмазанный противень швом вниз, смазать верх тем же маслом и печь 15 минут при 190-210C (375-400F) или до зарумянивания теста. |
| Автор: Oxana-MONAMI 27.11.2004 - 08:53 |
| Milenchik Очень аппетитные пирожочки |
| Автор: Galka 27.11.2004 - 09:47 |
| Milenchik Какие симпатичные пирожочки! А картошку - тоже мелкими кубиками порезать? |
| Автор: IRENA 27.11.2004 - 10:27 |
| LiR Julchen Milenchik Вкуснотища какая у вас всех! Ада Спасибо! |
| Автор: Milenchik 27.11.2004 - 11:22 |
| Galka, я резала мелкими, т.к. боялась что за 15 минут крупными не пропечется Кстати в слоеном тесте тоже можно делать и оно не такое заморочное... это за полминуты превращается в сухой и жутко хрупкий пластик. Муж заказал на завтра на обед их снова. Уговаривала на блины с мясом, но он ни в какую. Только слоеные пирожки и все IRENA, спасибо |
| Автор: Galka 27.11.2004 - 18:45 |
| Milenchik Спасибо А у нас сегодня на обед были на выбор по желанию картофельный слоеный пирог от Аины с рыбой, запеченной в фольге  и зеленая фасоль с той же рыбой  |
| Автор: Fishka 27.11.2004 - 18:51 |
| Milenchik Какие у тебя хорошенькие пирожочки, похожи на подушечки! А как ты так их умудрилась завернуть, что я швов не обнаружила? Galka Вот это ужин, я понимаю! А у меня сегодня на ужин будут покупные пельмени. : )) |
| Автор: Galka 27.11.2004 - 18:56 |
| Fishka Спасибо! Не огорчайся, будет и на твоей улице праздник - что-нибудь вкусненькое приготовишь |
| Автор: ster 27.11.2004 - 19:08 |
| Galka какой картофельный пирог красивый, обалдеть. Milenchik пирожочки такие аппетитные |
| Автор: Galka 27.11.2004 - 19:10 |
| ster Юля, мой муж очень хвалил его |
| Автор: IRENA 27.11.2004 - 19:14 |
| Galka Какая вкуснотища! Ты еще и на выбор предлагаешь, Прямо как в ресторане и выглядит не хуже! А уж на вкус, я не сомневаюсь, что в миллион раз вкуснее. |
| Автор: Galka 27.11.2004 - 19:21 |
| IRENA Спасибо Эх, приходится , т.к. вкусы у всех разные ( я еще не упомянула, что дочь ела тушеную капусту). Мне часто на обед приходится готовить 4 блюда. |
| Автор: IRENA 27.11.2004 - 19:26 | ||
Galka
Ты герой! Тебе орден надо дать!!!! |
| Автор: Galka 27.11.2004 - 19:46 |
| IRENA Не плохо бы.... |
| Автор: Vic 27.11.2004 - 19:50 |
| Milenchik какие обалденные пирожки Galka а у тебя как всегда супер-ужин |
| Автор: Milenchik 27.11.2004 - 19:54 |
| Fishka, а тесто очень тонкое (как папирусная бумага, она же папиросная). Это я в один листик теста завернула а слои это просто я столько раз тесто вокруг начинки обернула. Швы были внизу (выпекала швом вниз) и их практически не видно стало. Спасибо за похвалы. |
| Автор: Vic 27.11.2004 - 19:56 |
| Galka кстати, я делала на завтрак-обед-ужин хлеб-кекс по мотивам твоего бананового хлебушка. Немного видоизменила состав (маргарин вообще не положила и вместо сахара спленду), но получилось очень вкусно. Люблю я бананы в выпечке. Спасибо за рецептик |
| Автор: Fishka 27.11.2004 - 20:05 |
| Galka Да уж! У меня идёт полосами - то я готовлю, как кулинарный раб, у плиты постоянно торчу, то месяц питаюсь абы как Интересно, это у всех так или только я - лентяйка?Milenchik Может, конечно, дело в тесте, только мои швы ( на слоёных пирожках)видны даже на фото |
| Автор: Milenchik 27.11.2004 - 20:07 |
| Fishka, это тесто не слоеное. Это фило. Оно не расслаивается. Мои слоеные тоже швами выдаются знатно. |
| Автор: Galka 27.11.2004 - 20:08 |
Vic Спасибо  Как я рада, что тебе понравился банановый хлебушек!  Мы тоже его очень любим. Последний вариант был - с медом вместо сахара. |
| Автор: Emerald 27.11.2004 - 20:19 |
| Milenchik Какие золотистые Galka Ты еще и на выбор готовишь? Обалдеть  Я и так каждый день у плиты торчу часами, а тут...пришлось бы раскладушку ставить рядом |
| Автор: Galka 27.11.2004 - 20:26 |
| Fishka У меня тоже так: настроения нет - готовлю что попроще. Вот сейчас, видимо, двухмесячная депрессия заканчивается - появился интерес к готовке. Emerald Так я и курсирую между кухней и компьютером, иногда ответвляясь постирать и погладить |
| Автор: Emerald 27.11.2004 - 22:48 |
Сегодня у нас было картофельное пюре с грибами, тушенными в сметане и пикантный пирог с капустой.  |
| Автор: Оленька 28.11.2004 - 00:30 |
| У нас сегодня на ужин Салат с грибами-брынзой-базилик(тоже с Форума,но только не помню чей,но большое спасибо.Очень вкусный) Макаронные изделия,окорочка запеченные с сыром в слоеном тесте Овощное рагу,соленые помидорчики Обалденно вкусные Хрустики от LiR(спасибо,очень вкусно). Соу томатный(покупной) |
| Автор: nikicat 28.11.2004 - 05:05 |
| вчера был день ленивых, мы приготовили ленивых пельменей. Сегодня тоже отдыхаем, поэтому готовим запеканку курино-овощную |
| Автор: Nusha 28.11.2004 - 05:09 | ||
Это как? Поделись рецептом |
| Автор: MaKosh 28.11.2004 - 06:34 |
| Nusha подозреваю ленивые пельмени на Иринином сайте |
| Автор: Galka 28.11.2004 - 09:44 |
| Emerald Пирог - очень эффектный Оленька Ужин у вас - просто царский! |
| Автор: IRENA 28.11.2004 - 10:10 |
| Emerald Мнямм!!! Оленька Вот это ужин! А про окорочка с сыром в слоеном тесте можно поподробнее? |
| Автор: Ника 28.11.2004 - 10:16 |
| А мы ели вчера на ужин салат из красной капусты (кр. капуста+банка кукурузы + чеснок + майонез + грецкие орехи) А на закуску - яблочно-грушевая шарлотка. |
| Автор: Emerald 28.11.2004 - 11:11 |
| Galka IRENA Спасибо, девочки Только этот пирог скорее под пиво |
| Автор: Оленька 28.11.2004 - 15:45 |
| Спасибо за похвалу.Это все спасибо всем Вам-у Вас всех я учусь. Окорочка,слоеное тесто(у меня покупное),твердый сыр,1 яйцо для смазки теста,соль,специи для курицы. Окорочка разделить на верхнюю и нижнюю части,посолить,посыпать специями,под шкурку каждого кусочка затолкать толстый кусочек сыра.Тесто разморозить,разрезать на полоски по кол-ву кусочков окорочков,немного раскатать,каждый кусочек курицы "забинтовать" в тесто,смазать яйцом и в духовку на слабый огонь на 1.5-2часа(пока не зарумянится тесто).Мясо получается сочное,тесто хрустит и пропитано соком курицы,сыр придает пикантность вкуса. Я запекала и нижнюю и верхнюю части,"бинтовать" легче нижнюю,но для Ваших золотых ручек-это не проблема. Для меня честь делиться с профессионалами своими рецептами. |
| Автор: Oxana-MONAMI 28.11.2004 - 15:55 |
| А я сегодня приготовила Фасоладу, греческий супчик с фасолью и овощами. |
| Автор: nikicat 28.11.2004 - 17:52 | ||
Оль, ты абсолютно права |
| Автор: ster 28.11.2004 - 18:28 |
Мы сегодня дранички откушали. |
| Автор: IRENA 28.11.2004 - 18:55 |
| ster Вкусняшки какие! А они с начинкой, да? |
| Автор: IRENA 28.11.2004 - 18:59 |
Это наш вчерашний ужин. Рыбка в кляре с картофельным пюре. |
| Автор: IRENA 28.11.2004 - 19:03 |
| А это сегодняшний. Неожиданно родители пришли к ужину. Вот, что в холодильнике было. Салат сырный с сухариками, морковный свежий, кукурузный, винегрет( он планировался на ужин).  И спагетти с курицей, луком и морковкой.  |
| Автор: Emerald 28.11.2004 - 19:18 |
| IRENA Ой, как вкусненько! Повезло родителям |
| Автор: IRENA 28.11.2004 - 19:20 |
| Emerald Спасибо! Родители тоже так сказали! |
| Автор: Ника 28.11.2004 - 19:20 |
| ster IRENA как вкусно все выглядит!!! ster а как ты начиняла драники? |
| Автор: Oxana-MONAMI 28.11.2004 - 19:26 |
| ster IRENA Девочки, какие у вас красочные блюда, у меня слюнки потекли |
| Автор: IRENA 28.11.2004 - 19:30 |
| Ника Oxana-MONAMI Спасибо! |
| Автор: Oxana-MONAMI 28.11.2004 - 20:59 |
| IRENA Сижу и разглядываю твои салатики А кукурузный ты как готовишь? |
| Автор: Fishka 28.11.2004 - 21:39 |
| ster Ух ты, какие пышненькие! А мои драники получаются плоские, как лепёшки. В них, наверное, надо разрыхлитель класть, да? IRENA Вот бы у меня столько всего вкусненького было в холодильнике, когда кто-то приходит! А у нас вот что сегодня было на обед, перетекающий в ужин: Макаронный салат с тунцом (спасибо Ирене за рецепт, очень вкусный!) и салатик из салатика, так сказать.  Кета жареная и маринованные баклажаны.  Тортик из киселя (по рецепту Алисы с Кукинга). Забыла купить сметану для крема, поэтому промазала тем, что нашла. А нашла немного: пачку обезжиренного творога, и сгущёнку с кофе. Вот это я взбила с маслом и промазала коржи, а сверху украсить было нечем...  |
| Автор: Fishka 28.11.2004 - 21:41 |
Он же в разрезе.  |
| Автор: MariaL 28.11.2004 - 21:49 |
| Какие все обеды-ужины аппетитные! Сразу всего захотелось - и драников, и баклажан фаршированых и винегрета... IRENA С новой аватаркой! Очень мило |
| Автор: Luna07 28.11.2004 - 22:46 |
| ster IRENA Fishka Девчонки какое у вас всё вкусное.Дранники ,салаты и баклажанчики да и всё другое ну просто облизоватся надо и всё |
| Автор: Оленька 28.11.2004 - 23:12 |
| А можно рецепт драников. |
| Автор: eva 28.11.2004 - 23:14 |
| ster И мне пожалуйста,рецепт красивых и очень апетитных драников. |
| Автор: eva 28.11.2004 - 23:18 |
| ster IRENA Fishka Девочки!Какое у вас всё апетитное.  |
| Автор: Galka 29.11.2004 - 00:11 |
| ster Юля, какие интересные драники - с начинкой! Очень интересная идея! IRENA Какой у вас волшебный холодильник, прямо скатерть -самобранка! Ты - чудесная хозяюшка - столько всего вкусного наготовила! Fishka Знатный обед-ужин у вас! IRENA Oxana-MONAMI Девочки, с новыми прекрасными аватарками вас обеих!!! |
| Автор: IRENA 29.11.2004 - 07:02 |
| Fishka Заскромничала! Сама -то сколько наготовила! Очень рада что салатик с макаронами понравился!Oxana-MONAMI Это новый салатик. Вычитала в Лизе, решила попробовать, тем более что составик очень простой. Кукуруза консервированная, перец сладкий, лук колечками, сыр мелкими треугольничками, листовой салат( у меня салата не было, положила укроп и петрушку), заливка: масло растительное. соль, перец, уксус( я заменила на лимонный сок, у мамы на уксус аллергия), горчица сладкая, лучше с зернышками ( у меня не было с зернышками), перемешать, дать настояться 15 минут. Получилось вкусно. MariaL Luna07 eva Galka Спасибо девочки! За аватарку спасибо Ayn Это она для меня сделала. |
| Автор: Oxana-MONAMI 29.11.2004 - 11:12 |
| Galka Спасибо IRENA Спасибо за рецептик, забрала |
| Автор: ster 29.11.2004 - 13:11 |
| Девочки, меня научила подруга готовить такие драники. Она сама из Белорусии. Начинка просто фарш с луком. Картошку натерла на терке, я делаю это в комбайне, подруга ничего туда не добавляет, а я в этот раз добавила одно яйцо, одну маленькую луковицу и одну ложку муки, мне так сам вкус больше нравится. И еще, если добавлять лук, то картошка так сильно не темнеет. На сковороду столовую ложку картошки, сверху начинка,сверху еще столовая ложка картошки. Когда подрумяниться, перевернуть. Когда вторая сторона подрумяниться, складываем их на лист и в духовку минут на 30-40. Чтобы все происходило быстрее, я из фарша делаю маленькие такие заготовки-котлетки и только после этого начинаю жарить. Да, еще все надо солить, перчить, как кому нравится. |
| Автор: Janochka 29.11.2004 - 13:19 |
| ster, моя мама тоже готовит это блюдо, в Белоруссии оно называется "колдуны". Парочку колдунов съешь - и считай, что плотно пообедал. |
| Автор: Редиска 29.11.2004 - 13:52 | ||
Здравствуйте, уважаемые мастерицы и красавицы!!!!! Восхищаете меня своими изобретениями, умениями, оптимизмом и добротой!!! Читаю вас пару месяцев - не перестаю восхищаться-удивляться!!!! Прошу простить за, наверное, глупый вопрос, но сама не нашла - можно ли ссылку на восхитительный картофельный пирог слоеный пирог с рыбой????? |
| Автор: Janochka 29.11.2004 - 14:00 |
| Редиска Слоёный пирог от Аин здесь. Что-то рыбку я в нём, правда, не вижу. Но её можно подать отдельно. |
| Автор: Редиска 29.11.2004 - 14:07 |
| Janochka Спасибо!!! В зобу дыхание сперло от волнения, вот мне, наверное, рыба и примерещилась (люблю я ее очень-очень ). ЕЩЕ РАЗ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!!!!!!! |
| Автор: Оленька 29.11.2004 - 14:45 |
| ster Я уже приготовила драники.Вкус божественный.Большое спасибо. |
| Автор: LiR 29.11.2004 - 14:46 |
| Оленька умничка, такой обильный стол!!! ster я от дранников лицо оторвать не могу - это что-то! Сразу вспомнила свою бабушку (она живет в Минске) и ее дранники со сметанкой... IRENA вот это ужин!!!! Полный отпад!!! Fishka молодчинка! Вкусный ужин! А вот наш субботний ужин : Во-первых,огромное спасибо GaNa за рецепт куриного рулетика! Я делала и из ножек (как у нее) и из грудок. Мне понравилось и так и так, а Саше больше грудки по душе. Вкус - обалденный, выглядят - красиво, запах - на всю улицу! Спасибо! Спасибо! Спасибо!  и вот  Селедочка под пушистой шубкой:  |
| Автор: LiR 29.11.2004 - 14:48 |
Еще был Гранатовый Браслет - делала впервые, мне понравился - Саше нет, что ж, буду делать для себя  А в воскресенье были "блинчики от свекрови" с семгой, а на обед - манты. К сожалению фотика не было - съели такую вкуснотищу без свидетелей |
| Автор: Olja 29.11.2004 - 14:52 |
| LiR как всегда, красочно, богато и аппетитно!!! |
| Автор: Dolgad 29.11.2004 - 15:23 | ||
| Milenchik - какие аккуратные пирожки Galka - ух какой пирожок! а у меня с моими кривыми ручками не получилось вытащить его из формы Emerald - про картофельное пюре это кстати ster - вкусняшки! IRENA - вау! это так экспромтом, молодец ты! так вкусно все смотрится! Fishka - хороший такой ужин LiR
подписываюсь |
| Автор: Оленька 29.11.2004 - 15:36 |
| LiR,спасибо за комплимент.Я часто хожу на твой сайт и уже несколько блюд готовила.Напишу какие.Спасибо за сайт. Для меня всех Вас похвала-очень приятна,я многому учусь у Вас ШЕФ-ПОВАРОВ. |
| Автор: Olja 29.11.2004 - 15:46 |
а вот и мой обед: "итальянский" тост с пармезаном, ветчиной, огурцом и базилико-томатной пастой |
| Автор: Dolgad 29.11.2004 - 15:51 |
| Olja - что-то мне кушать захотелось |
| Автор: Olja 29.11.2004 - 15:59 |
| Dolgad угощайся |
| Автор: Dolgad 29.11.2004 - 16:03 |
| я тут вспомнила, что не показывала фотку моего грибного супчика в теме про "Грибы" недавно страдала, что делать с шампиньонами... вот результат, очень очень! несмотря на то, что в моем распоряжении сейчас только микроволновка  |
| Автор: Olja 29.11.2004 - 16:21 |
| Dolgad вкусненький! я люблю грибные супы (хотя сами супы не очень уважаю ) |
| Автор: LiR 29.11.2004 - 16:59 |
| Olja спасибо! А твой тост - просто произведение искусства, и так красиво сфоткан... Dolgad спасибки. Я очень люблю грибные супчики, нальешь половничек? Оленька спасибо большое, мне очень приятно, что ты заходишь на мой сайт и пользуешься рецептами  , была бы рада услышать, что ты готовила, и понравилось ли тебе.А вот мой обед - так сказать со стола в Интернет! Супчик куриный с яичными клецками:  И мой любимый Цезарь:  |
| Автор: Kati 29.11.2004 - 17:11 |
| А у нас вчера к ужину были гости, поэтому пришлось пойти на компромисс между нежеланием стоять у плиты долго и желанием наконец-то вкусно поесть. Поэтому мы приготовили - овощное рагу из паприки по-андалузски. - лук-порей в "платьице" из крокетов. - яблочно-ананасный салат. Все получилось легким, практически без мяса и тем не менее сытным и очень красивым - я только не успела сфотографировать. Для рагу понадобится немножко сливочного масла, кусочек сала с прослойками мяса, 1 луковица, 2 красных паприки, одна большая груша, пару столовых ложек бульона из кубиков или куриного бульона, укроп, соль, перец и уксус. Разогреть сливочное масло и на горячую сковородку выложить мелко-мелко нарезаное сало, обжарить, затем добавить и обжарить до прозрачного состояния лук. Паприку нарезать продольными полосками, шириной около 2 см, грушу нарезать небольшими кубиками и выложить на сковородку. 15 минут обжаривать на небольшом огне, а затем выложить на блюдо и посыпать специям. Для порея в платьице понадобится 200 гр тертой моркови, мякоть пол апельсина, лимонный сок,перец сахар, петрушка, 100 гр смеси для крокетов, 6 небольших пореев, 0,25 л воды, мускатный орех и немножко раст. масла для обжаривания. Тертую морковку смешать с нарезаным апельсином, полить лимонным соком, присыпать сахаром, перцем и дать настояться около 10-15 мин. В тоже время смесь для крокетов развести водой. Стели порея залить горячей водой и дать постоять минут 5. Раскатать крокетное тесто в пласт 1 см, нарезать на 6 прямоугольников, на каждый положить порей, присыпать мускатом, завернуть в рулетик и обжаривать на сковородке до золотисто-коричневого цвета. Сервировать с салатом из морковки. Для салата нужно пару колец ананасов из консервы, помидоры, стеблевой сельдерей, 2 больших яблока нетвердых сортов, лимонный сок, салат, йогурт, соль, перец, сахар, карри порошок. Ананасы и помидоры нарезать кубиками, сельдерей колечками, 1 яблоко очистить и нарезать кубиками. Все смешать с йогуртом, лимонным соком и специями. Второе яблоко разрезать поперек, вынуть сердцевинку и полить соком лимона. На тарелку выложить листья салата, на салат положить чашечку из яблока, а сверху уже выложить смесь из ананасов и помидор, яблока и сельдерея. Приятного аппетита:) |
| Автор: ster 29.11.2004 - 17:20 |
| LiR это не субботний обед, это праздничный ужин  Dolgad грибные супчики моя слабость, но мои домашние грибы не очень любят, а для себя одной готовить не будешь, так что хоть на фотографию посмотрю |
| Автор: Dolgad 29.11.2004 - 17:20 |
| Olja LiR спасибо девочки! я даже не ожидала, что получится - это первый грибной супчик мной сваренный LiR - я тебе супчик, а ты мне цезаря немножко |
| Автор: Dolgad 29.11.2004 - 17:23 |
| ster - Юль, а ты им не говори, что там грибы я сначала сварила, а потом в блендере в пюре его, в пюре! грибы не рассмотреть в супе, а у шампиньонов вкус, по-моему, отличается от других грибов... |
| Автор: LiR 29.11.2004 - 17:28 |
| ster просто хотелось побаловать Сашеньку... Dolgad договорились!!! Я смотрю мы с тобой так и будем бартером жить, то гречку менять на сыр, то супчик на Цезаря... |
| Автор: IRENA 29.11.2004 - 17:34 |
| LiR Dolgad Спасибо! Я старалась! LiR Обалдеть, какой ужин и обед!!! А Цезарь ты как делаешь? Их так много. Olja Вкусненький у тебя обедик! Dolgad На вид очень симпатичненький супчик! А как на вкус? Тебе понравился? Я в теме про грибы тоже про шампиньоны писала. У нас наконец-то свежие появились. Вот тоже хочу попробовать. Kati Какой изысканный ужин! И рецепты такие все необычные. Утащила! |
| Автор: Galka 29.11.2004 - 17:36 |
| Редиска как тебе уже Яночка и сказала, рыбка была подана отдельно. Я ее запекала в фольге в духовке. |
| Автор: Kati 29.11.2004 - 17:38 |
| IRENA Спасибо большое за похвалу:) Муж, правда, сказал, что несчастные наши гости, они и так закатывали глаза и молчали до тех пор, пока последнюю крошку не съели, а что было бы с ними, если бы я была в хорошем самочувствии - с чебуреками, жульенами, мясом с айвой и с десертом? ) |
| Автор: ster 29.11.2004 - 17:38 |
| Janochka да, они очень сытные и вкусные Оленька я так рада, что понравилось LiR да, я когда драники впервые кушала, то как раз со сметанкой их и подавали. Я тоже как и ты приготовила супчик с клецками.  Белорусский картофельный суп. картофель - 400 г морковь - 100 г лук репчатый - 150 г масло слив для обжарки лавровый лист - 1-2 шт. перец черный - 2-3 горошины соль мука пшеничная - 3-4 ст.л масло сливочное - 20 г яйцо - 1 шт. молоко или вода - 130 г Способ приготовления: Картофель нарежьте мелкими кубиками, залейте 1 л кипящей подсоленной воды и варите при слабом кипении 10–15 минут. Лук нарежьте тонкими полукольцами, пожарить на слив. масле до готовности. Уберите лук со сковороды и там же спассеруйте натертую морковку. Лук, морковь, лавровый лист и перец добавьте к картофелю, затем чайной ложкой опустите клецки и варите суп еще 7–10 минут. Для приготовления клецек соедините муку, масло, яйцо, молоко, соль и хорошо перемешайте. У меня оставался фарш, поэтому я вначале поварила фрикадельки минут 30. потом забросила картофель и дальше по рецепту. Но раньше я всегда без мяса готовила. Это очень вкусный суп. Он готовится очень быстро. Я вам советую его приготовить. |
| Автор: Galka 29.11.2004 - 17:39 |
| ster Юля, спасибо за рецепт драников! |
| Автор: Dolgad 29.11.2004 - 17:45 |
| LiR - IRENA - я тебя читала а я мыла грибы губкой, но не замачивала их.а супчик я делала так: в микро в масле подтушила лук, потом покрошила туда 2 картофелины, 2 морковки, грамм 300 грибов - влила бульон куриный из кубика (другого не было), - на полную мощность на 5 минут, потом влила где-то грамм 100-150 сливок, проверила достаточно ли соли/перца и дальше в микро, до готовности. Потом в блендер, а сверху просто выложила кусочки грибов (которые в блендер не положила) |
| Автор: Galka 29.11.2004 - 17:51 |
| LiR Какие чудесные рулетики! Красота! А супчик, а салат!!! Все невозможно вкусно выглядит! А почему Саше гранатовый браслет не понравился? Dolgad Оль, не отчаивайся, в следующий раз точно получится! Да и потом у тебя замечательно суп с грибочками получился Olja Красиво!!! А не мало на обед? Kati Какие интересные рецепты! |
| Автор: Lissy 29.11.2004 - 17:53 |
| У нас вчера тоже был вкуснючий ужин: курочка в пикантном соусе, овощной рататуй и рис-басмати. мммм. Рецепт курочки я сама изобрела (хотелось Еленину курочку, но она с вином, так что пришлось импровизировать и очень удачно): 1 курица, нарезанная на порционные куски соль, перец 3 ст. л. соевого соуса 3 ст. л. меда 1 ст. л. горчицы 1/2 ст. воды 1/4 ст. лим. сока Мед, соевый соус и горчицу смешать до однородности. Курицу натереть солью, обмазать получившимся соусом. Уложить в кастрюлю. Воду смешать с лимонным соком (в зависимости от кислоты лимона, пропорции можно менять. Смесь должна быть очень кислой, т.к. курица дасть сок и сильно разбавить соус). Залить курицу смесью, так, чтобы все слои соприкасались с жидкостью. Закрыть крышкой и поставить в духовку на 1,5 часа при 200 С. Потом крышку снять и еще полчаса подержать в духовке. Ооочень вкусно и необычно. |
| Автор: Оленька 29.11.2004 - 18:01 |
| Как я люблю супчик с грибамиеще со свежими,это отпад.,с галущками,с фрикаделькамиох-ох-оха -это отпад. Kati,я не поняла-это было приготовлено без настроения?Слов нет,одни эмоции. У меня в семье большая проблема с первым блюдом.Мужикам подавай только БОРЩ,а воспитана бабушкой на бульйончикам и супчиках.Но их больше и они МУЖИКИ.Когда готовлю суы-первый день елим вместе,а остальное доедаю я и наша собака.Вот поэтому,просьба-картинки с супами вставляйте,а буду их кушать глазами и мыслями. |
| Автор: IRENA 29.11.2004 - 18:22 |
| Dolgad Спасибо! Надо попробовать, Lissy Про овощной рататуй можно поподробнее, чего это такое? |
| Автор: Kati 29.11.2004 - 18:23 |
| Оленька с настроением, но без особого желания долго возиться:) |
| Автор: LenaBouton 29.11.2004 - 19:41 |
| Позавчера были на шашлыках, до сих пор не отдышусь Мариновала мясо по-всякому, как учили на форуме, в теме про шашлыки и барбекю. В кефире, в белом вине, в соевом соусе и не помню ещё в чём - так много было. И баклажаны с красным перцем - с чесноком и травками - объедение!!! Спасибо Юлька за идею. Меня хвалили за стол Даже в форуме (русский Париж) написали...Вчера были гости, оставался маринад от мяса - залила им Мегрез - колбаски из бараньего фарша, пожарила, лук - тоже от маринада, бульончиком полила рис - АААААА!!! |
| Автор: Olja 29.11.2004 - 19:45 |
| Galka а что делать, красота требует жертв на самом деле еще тыблоко было |
| Автор: Galka 29.11.2004 - 20:09 |
| Olja Еще как требует, согласна Я вот решила присоединиться к постящимся тоже с тайной надеждой 2 кг сбросить А мой обед сегодня здесь. |
| Автор: Ника 29.11.2004 - 20:19 |
| А у нас сегодня на ужин шуарма. Еще на плите, как в тарекли разложу - надеюсь успеть сфоткать |
| Автор: Ника 29.11.2004 - 20:59 |
Вот, наш ужин: |
| Автор: Dina 29.11.2004 - 21:05 |
| Ника Ух ты! А как ты её делаешь? И из какого она зверя ? Мой муж это дело очень уважает, но я даже и не пыталась дома воспроизвести |
| Автор: eva 29.11.2004 - 21:07 |
| Ника Какая апетитная красота Ника А шуарма у тебя индюшиная?И можно пожалуйста рецепт этой красоты. |
| Автор: Lissy 29.11.2004 - 22:21 |
| IRENA, ой, не думала, что рататуй вызовет какой-либо интерес. Это: 1 луковица, 3-4 больших шампиньона 2 паприки (желательно разных цветов) 1-2 цукини 3 помидора очень много базилика, орегано и тимьяна соль, перец, масло жгучего чили (у меня самодельное, можно заменить просто перцем) Овощи мелко резать, бросать в сковородку в порядке очередности, слегка прижарить, а потом тушить до готовности под крышкой. Вкусно, полезно, красиво. |
| Автор: Ника 29.11.2004 - 22:50 |
| Dina Зверь - индюшатина. Жарю. eva Спасибо. За рецептом к "Мама Оф" надо обратиться - готовое, только поджарить чутьчуть. Очень вкусная оказалась. |
| Автор: Emerald 29.11.2004 - 22:50 |
| Ника ням |
| Автор: lilmiss 29.11.2004 - 23:12 |
| LiR А можно поподробнее рецептик твоего цезаря? |
| Автор: Ада 29.11.2004 - 23:24 |
| Ника Яночка, шуарма - объедение! |
| Автор: Luna07 29.11.2004 - 23:31 |
| lilmiss Если LIR непротив то вот её салатик. Салат "Цезарь" Это экспресс-метод, при котором салат готовиться за 25 минут. Ингредиенты из расчета на 2 порции: куриная грудка(300гр.), зеленый салат, сухарики из белого хлеба (35гр),сыр, майонез, сметана, кетчуп, специи. Куриную грудку отварить или пожарить (как кому нравиться), отделить от шкурки и костей. Разделить на маленькие кусочки под струей холодной воды над дуршлагом( для быстроты остывания). Пока курица готовится, нарезать зеленый салат (который часто продается в горшочках) и разложить пополам на дно 2 плоских тарелок. Сделать соус. Для этого в мисочке смешайте 100-150 гр майонеза, для мягкости вкуса (чтобы убрать уксусный привкус) добавьте 3-4 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки кетчупа, специи по вкусу и перемешайте. Я использую сухарики покупные из белого хлеба (типа "Компашки"), чтобы они стали помягче, кладу их в этот соус за 2 мин. до подачи на стол. Натираю сыр на терке (сорт сыра и размер терки не важен). Готовую и разделанную курицу смешиваю с соусом и сухариками, затем горкой выкладываю на салат. Присыпаю сыром (можно для запаха присыпать тертым Пармезаном, который продается в пакетиках). Сверху украшаю оливкой или лимонным кружком. |
| Автор: MariaL 30.11.2004 - 00:40 |
| Ника Мммммммммм.... Шаурма... Как я её обожаю! У нас есть недалеко от дома израильский ресторан где продают просто обалденно вкусную шауму в пите. Поливают таким беловатого цвета соусом с горчинкой. Не знаешь что это за зверь и как его делать? |
| Автор: enotik 30.11.2004 - 00:50 |
| Ника, шварма для израильтян - это святое. Наши с Евой мужья готовы есть ее по 3 раза в день. А у меня на ужин " Пататас Бравас ".  рецепт тут |
| Автор: Luna07 30.11.2004 - 01:30 |
| enotik Какое название интересное.А что ето за блюдо? |
| Автор: Maya 30.11.2004 - 01:57 |
| enotik а что это, тыква? |
| Автор: Dina 30.11.2004 - 02:04 |
| Maya Судя по "Пататас" которое созвучно "Potatoes", блюдо скорее всего из картошки . Лена, приди утоли любопытство |
| Автор: eva 30.11.2004 - 02:34 |
| enotik Угостиш немножко. |
| Автор: eva 30.11.2004 - 02:36 |
| MariaL Можно я отвечу,на шварму поливают тхину. |
| Автор: MariaL 30.11.2004 - 03:33 |
| eva А её можно приготовить в домашних условиях? |
| Автор: IRENA 30.11.2004 - 07:38 |
| Lissy Спасибо за рецептик! Ника Вкуснотища!!! enotik Красиво как звучит название. Давай рассказывай, что это? |
| Автор: Плюшка 30.11.2004 - 08:42 |
| IRENA , а про курицу со спагетти? Обжарить мясо с овощами и добавить спагетти или есть секрет? |
| Автор: Ника 30.11.2004 - 08:55 |
| Ада Emerald IRENA спасибо. MariaL Я поищу тебе рецептик. В принципе, тхину из кунжута делают. Она очень полезная, говорят, что надо есть в день хотя бы по чайной ложке - понижает холестерин. |
| Автор: Ника 30.11.2004 - 09:03 |
| MariaL Вот рецепт тхины: Ингредиенты: 1/5 стакана кунжутной пасты. 1 стакан воды. 0/5 стакана лимонного сока. 1/5 ч. л. соли. 2 зубчика чеснока, натертого на терке. 0/5 ч. л. паприки. 1/4 ч. л. свежемолотого перца. петрушка для сервировки. Инструкции: Кунжутную пасту хорошо вымешать до светлого цвета. Постепенно вливать воду. Затем добавлять тонкой струйкой лимонный сок. Хорошо вымешать. Добавить соль, паприку, чеснок и перец. Сново перемешать. Разлить в тарелочки и украсить зеленью. Хранить в холодильнике. |
| Автор: Лайла 30.11.2004 - 11:09 |
| Ника а где рецепт Шуармы??? Я что-то не вижу... Давай, пиши... |
| Автор: enotik 30.11.2004 - 11:15 |
| Dina, ты как всегда на высоте. Это из картошки. Девочки, рецептик чуть позже напишу. |
| Автор: Lissy 30.11.2004 - 11:26 |
| Ника, начнем с простого: что такое кунжутная паста? Я обожаю тхину и хумус! Просто хрюкать могу при одном только виде или запахе! А кто-нибудь знает вкусный рецепт хумуса из доступных ингридиентов? |