КУРИЦА ПОД АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ
6 куриных четвертей (или любые порционные куски курицы)
Смазать курицу следующей смесью:
3 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. карри (я думаю, что с карри надо осторожно, они ведь разные бывают. У меня карри оказался довольно мягкий и 2 ложек было как раз)
1/2 ч.л. соли (я бы положила чуть побольше, но я люблю соленое
)Положить курицу на противень. Нагреть духовку до 180º.
Отдельно смешать:
1 ст. апельсинового сока
1/3 ст. коричневого сахара (не было, положила тростниковый мед)
2 ст.л. майонеза
Довести эту смесь до кипения, снять с огня и вылить в противень с курицей.
Жарить курицу в духовке примерно 45 минут.
За 10 минут до окончания жарки, добавить к курице горсть виноградин, разрезанных пополам (без косточек, желательно) и горсть обжаренного миндаля.
Вкусно с рисом.
