| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Ханука!, Рош-А-Шана |
| Автор: Xenia79 19.11.2004 - 13:35 |
| Yelena Спасибо, леночка, за разъяснение. Generalsa Пропорции по книге: 2 средние картофелины 1 средняя морковь 2 небольших цуккини 125 гр. сладкого картофеля (средний клубень) 1 маленький лук-порей 2 ст. л. муки 3 яйца соль, перец по вкусу Овощи почистить, натереть на крупной тёрке и удалить лишнюю жидкость, выжимая руками массу. Порей очень тоненько нарезать и добавить в массу. Смешать с яйцами и мукой. Жарить на хорошо разогретой сковороде в растительном масле. Примерно по 3 минуты каждую сторону. Я кладу 2 яйца и не так тщательно отжимаю сок. Ещё наряду с мукой добавляю манку. Мне кажется так несколько нежнее. И немного соды или разрыхлителя. Можно и без сладкого картофеля, если не любите сладковатый привкус. Можно в тесто зелень или чеснок добавить. Короче вариировать на свой вкус. |