(словами автора)
"1 кг. творога
2 яйца
9 ст. л. сахара
3,5 ст. л. манки
2 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ч. л. соли
1 ч. л разрыхлителя
ванилин
5 яблок
сок половины лимона
Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками, высыпать в ковшик, полить лимонным соком и посыпать сахаром по вкусу...смотря какой сладости сами яблоки (именно поэтому кол-во сахара для яблок я и не указала). Поставить на средний огонь и тушить яблоки 20 минут, переодически помешивая. После остудить 10 минут, пока делается сама запеканка.
В миксере смешать творог, яйца, сахар, манку, масло, соль и разрыхлитель с ванилином. Я вымешиваю минут 5 на средней скорости.
Форму для выпечки промаслить, на дно выложить 2/3 яблок без сока, остальные яблоки с соком вмешать в творожную массу. Выложить запеканку на яблочный слой и разровнять.
Выпекать в разогретой до 200С - 400F духовке 30 минут.
Затем остудить 15 минут в форме и перевернуть на тарелку.
Очень вкусное и нежно получается...яблоки прекрасно сочетаются с творогом, без тени сомнений рекомендую!!
Запеканка эта замечатльна и в теплом и в холодном виде..с чашкой молока..ммм
)"источник: http://home-chef.livejournal.com/112640.html#cutid1