Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Конкурсы > Конкурс От Книжного Издательства


Автор: лайт53 29.10.2014 - 18:05
№1.

"Американский сливовый пирог"


Всем добрый день!
Увидела на сайте объявление о конкурсе и решила поучаствовать.
В традициях сайта, хочу тоже сделать небольшое лирическое отступление:
- Говорят, молодёжь нынче пошла не та? Так ведь и бабушки уже не те... Носки не вяжут, пироги не пекут - в Интернете сидят!

А теперь принимайте моё фото:

сливовый пирог

Получается, что я -первая участница....Даже и не знаю, как определить - традиционный и всем известный рецепт этого пирога или нет?? Поэтому сам рецепт пока не размещаю, на сайте я его не нашла в сливовых пирогах. Если нужен будет рецепт, то напишите мне-добавлю.

"Американский сливовый пирог"

• Слива (сорт "Венгерка") —10-12шт.
• Сахар —120-150г
• Коричневый сахар – 2ст.л.
• Масло сливочное (или маргарин) — 100-120г
• Мука — 1 стакан
• Яйцо — 2 шт.
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Соль - щепотка
• Корица — 1 ч.л.

Сливу (по рецепту должна быть сорта "Венгерка") разделить на половинки или на 3-4 части, - кому как больше нравится и в зависимости от размера слив.

Взбить ручным венчиком масло с 150г сахара. Добавить яйца, соль. Взбить еще раз. Ложкой аккуратно вмешать муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто получается довольно густое.

Включаем духовку на 175-180 градусов. Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. Я пекла в силиконовой восьмиугольной форме.

Сверху, не вдавливая, красиво разложить половинки слив, срезом вверх. Смешать 2 ст.л. коричневого сахара с 1 ч.л. корицы и присыпать смесью пирог. Поставить в хорошо разогретую духовку и выпекать 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется и мы получаем восхитительную хрустящую сладкую корочку на пироге в сочетании с приятной кислинкой от слив.

Приятного вам приготовления и аппетита!!

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)