2 белка
1/2 стакана сахара
2 столовой ложки с горкой мелкопорубленного миндаля
Взбить белки до устойчивой пены, продолжать взбивать досыпая сахар. Взбить до крепких пиков. Осторожно добавить миндаль (я его перекрутила на мясорубке для Аининых печений) и осторожно перемешать ложкой. Выкладывать чайной ложкой на лист, на бумагу для выпечки. Я пекла около часа-сушила, на маленьком огне. Между дверцей поставила ложку, чтобы испарялась влага.