Пирожные из слоеного теста с кремом.
Десерт очень вкусный , простой и быстрый. Т.к. у нас в стране 8 марта не является выходным днем ,то на готовку остается не так уж много времени ,а это блюдо может приготовить женщина после рабочего дня ….или даже мужчина ,сделав сюрприз любимой женщине. Кстати по аналогичному рецепту можно приготовить не только десерт ,но и закуску . Для этого готовые корзиночки можно заполнить солеными начинками ,например из сыра, рыбы, мяса, печени, овощей, грибов и т.п.
Нам потребуется:
Слоеное тесто – 0,5 кг.
Пудинг ванильный – 1 уп. (80 гр)
Молоко холодное – 200 мл.
Сливки (32-38 % ) – 200 мл.
Сахарная пудра, шоколад, фрукты или ягоды для украшения (клубника, киви, бананы, мандарины, апельсины, ананас).
Слоеное тесто можно приготовить заранее ,например по этому рецепту - http://forum.good-cook.ru/topic3623s1080.h...dpost&p=1132309 , а можно и купить готовое. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать кусочки любой формы , например круглой формы, или квадратной, можно в форме сердечка и т.п. В центре каждого кусочка вырезать еще один меньший по размеру. Не разнимая разложить кусочки на противень застеленный бумагой ,смазать желтком и запекать при тем-ре 170-180 градусов 15 минут. Подробнее описано здесь: http://forum.good-cook.ru/topic9865s1140.h...dpost&p=1147347
Как только тесто подрумянится и хорошо поднимется можно вынимать из духовки. Немного охладив осторожно провести ножом по линиям внутреннего прореза и снять верхнюю часть теста. Получится своеобразная корзинка с крышечкой. Дать хорошо остыть. В это время приготовить крем. Крем здесь может быть любой , заварной, масляный, творожный, сливочный и т.д. В моём случае все проще …Холодное молоко и порошок-пудинг хорошо взбить миксером на высокой скорости до получения крема. Отдельно взбить сливки и перемешать их с готовым пудингом очень осторожно движениями снизу вверх.
Готовым кремом наполнить корзиночки (можно предварительно положить на дно ложечку варенья или джема) и украсить по вкусу.
Приятного аппетита!!!
