| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Выпечка с фруктами-2 |
| Автор: Oxana-MONAMI 12.03.2005 - 13:40 |
| Так, значит пишу. ЛИМОННИК ОТ YELENA тесто 1,5ст.л.сухих дрожжей, 1/2 стакана молока, 2ст.л.сахара, 1 яйцо-в тесто, 1 яйцо - для смазывания верха, 3.5ст.муки, 200г сл.масла, 1/2ч.л.соли начинка 1 большой или 2 маленьких лимона, 1-1.5ст.сахара, 1ч.л.крахмала Приготовление Подогреть молоко до 40 градусов, растворить в нем дрожжи, сахар и пару ложек муки. Дать подняться - 10-15 минут. Добавить яйцо, оставшуюся муку, соль, мелконарезанное масло и замесить тесто. Дать постоять 30-40 минут. Для начинки ошпарить лимоны кипятком и пропустить через мясорубку, добавить сахар, крахмал. Разделить тесто на 2 части, раскатать по размеру формы, протвиня. Застелить противень бумагой для выпечки, на него уложить первый раскатанный пласт теста, затем начинку, разравнять ее и накрыть вторым пластом теста, защипать края, смазаит взбитым яйцом и печь при температуре 180 градусов около 30 минут. Вика, пишу от себя, пекла, мне очень понравилось. Удачи! |