пирог "Ночь перед рождеством"
Ингредиенты:
Для теста:
1 банка варёной сгущёнки;
2 яйца;
100гр муки;
100гр грецких орехов;
разрыхлитель; ванилин; соль.
Для глазури:
50гр сливочного масла;
100мл молока;
3ст. ложки сахара;
3ст. ложки какао.
Способ приготовления:
1 Яйца взбить с щепоткой соли в пышную пену. Добавить сгущёнку и перемешать.
2 Быстро ввести, просеянную вместе с разрыхлителем и ванилином, муку. Добавить в тесто крупно порезанные орехи (отложить несколько ядер для украшения).
3 Форму смазать маслом и посыпать манкой или мукой, вылить тесто.
4 Выпекать до сухой палочки при температуре 160-170*.
5 Глазурь: на маленьком огне растопить масло, добавить молоко и всыпать смесь сахара и какао.Постоянно помешивая, довести до кипения, через минуту снять с огня и слегка остудить.
6 Готовый (не горячий) кекс покрыть глазурью и украсить орехами.
7 Когда глазурь остынет можно присыпать кекс щепоткой молотого или растворимого кофе - для аромата,а можно также грецким орехом .
8 Прошу!