Это мои макароны с соусом овощным.. Просто потрясяюще просто и вкусно.
Это на 3 людей. То есть кол-во порций: 3.
Отвариваем пол пачки макарон (любые, какие только хотите, можно и спагетти).
СОУС:
1 головка среднего лука
1 морковь средняя
1 паприка сладкая (болгарский перец)
2 мариннованых помидора (бех шкурки)
половинка помидора свежего
1,5 ч. л. чеснока выдавленного
зелень
соль, перец, щепотка сахара
и все специи которые только хотите. Напишу те специи которые я добавляю.
"Шварма", "Красная паприка", орегано, базилик, каплю ТАБАСКО.
пачка сметаны (200 гр)
чуть кетчупа
тёртый сыр.
Приготовление:
Режем лук мелко. Кладём его в сковородку глубокую и начинаем обжаривать на среднем огне. Трём морковь на крупной тёрке и кидаем её в лук. Как овощи будут уже почти готовы, добавляем нарезаный на кубики перец болгарский, поидоры нарезанные мелко. И оставляем это всё тушится на среднем огне. Они будут готовы когда перец будет мягким.
Тогда добавляем чеснок, зелень, сметану, все специи, соль, перец, сахар, чуть кетчупа и ставим на медленный огонь. Когда начнёт булькать - значит готово. Тогда добавляем туда наши макароны и перемешиваем. Посыпаем всё сыром, закрываем крышком и минут 5 на медленном огне держим. Всё. Бон аппетит!