Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Конкурсы > Конкурс "эх, Яблочко" (1 Сентября - 1 Октября)


Автор: Lavender 13.09.2013 - 05:53
2

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ЭЛЕМЕНТАРНЫЙ.

Яблочный пирог ЭЛЕМЕНТАРНЫЙ.

Всё новое это хорошо забытое старое. В ресторане музея Виктории и Альберта в Лондоне была очень удивлена подачей горячих блюд в обычных, эмалированных, бабушкиных мисочках и решила приготовить такой пирог в мисочке. Получился очень ароматный и вкусный пирожок.
Для теста потребуется:
160 грамм сливочного масла комнатной температуры,
1 стакан (250мл) муки,
1 столовая ложка сметаны,
0,5 чайной ложки питьевой соды,
1 столовая ложка коричневого сахара, у меня DEMERARA,
1 яйцо, щепотка соли

Для начинки:
3 больших яблока,очищенных и порезанных на пластинки, 100 мл сахара с корицей, пакетик ванильного сахара, 2 столовые ложки муки.

1.Все составляющие теста загрузить в процессор и перемешать, затем положить
тесто отдыхать в холодильник на 45 мин.
2. Смазать мисочку маслом, две трети теста раскатать и выложить в миску так,
чтобы тесто чуть свешивалось через край.
3. Перемешать ингредиенты начинки и выложить на тесто в мисочке, смазать
водой край теста в миске.
4. Раскатать оставшуюся треть теста и накрыть мисочку с тестом и начинкой,
прижать тесто по окружности.
5. Смазать верх пирога яйцом и посыпать сахаром, сделать ножом сверху три
\ \ \ разреза. И отправляем в разогретую духовку 180° - 200°С , выпекаем
до румяной корочки.


Яблочный пирог ЭЛЕМЕНТАРНЫЙ.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)