БУЛОЧКИ С БАНАНАМИ
на 12 штук:
2/3 ст. муки с отрубями,
1/2 ст. пшеничной муки,
0,5 ч.л. соды,
1 упаковочка порошка для выпечки,
щепотка соли,
1/4 ст. светло-коричневого сахара,
1/4 ст. маргарина,
1 яйцо,
2/3 ст. обезжиренного молока,
тертая цедра 1 апельсина,
1 спелый банан,
1/4 ст. овсяных хлопьев,
1/4 ст. мелко нарубленных орехов.
2 сорта муки просеять вместе с содой, солью и порошком для выпечки, добавить туда же отруби оставшиеся в сите. Добавить сахар и перемешать.
Маргарин растопить и вылить в просеянную муку. Дать немного остыть, добавить яйцо, молоко и тертую цедру апельсина. Осторожно перемешать.
Банан вилкой растереть в пюре и осторожно смешать с тестом ( тесто не должно быть тугим и плотным ).
Формочки для булочек выложить кружочками из пергаментной бумаги и разлить в них тесто.
Овсяные хлопья смешать с орехами и посыпать этой смесью булочки.
Выпекать в духовке при температуре 220 гр. 20 минут, пока булочки не поднимутся и не станут золотистыми.
На мой вкус было маловато сахара.