В это время подготовить помидоры. Сделать на помидорах надрезы, залить кипятком на пару минут.
С помидоров снять кожицу и нарезать кружочками, петрушку мелко порубить. Выложить на дно пирога помидоры, посолить, поперчить и присыпать петрушкой. А дальше в произвольной форме выложить подготовленные овощные рулеты.
Смазать пирог взбитым желтком и выпекать в разогретой до 180-200оС духовке около 40 минут до готовности теста. Готовый пирог выложить на решетку и дать остыть. Приятного аппетита!
|