| Цитата (qwertAP @ 16.06.2004 - 14:23) |
| Сердца помыл разрезал на 2 части Тщательно вырезал всю гадость – сосудики, жилки, жир. Вымыл еще раз. Порезал полосками 3-4 х 0.5 х 0.5 cm. Плеснул в кастрюльку соевого соуса и выдавил пол лимона. Отставил в стороку. Четыре луковицы (уважаю лук) порезал полукольцами. Две морковки полосками, ножом, не на терке. Обжарил морковку. Отложил. Обжарил лук. Добавил в сковородку сердце и морковку. Обжаривал на среднем огне. Сердце дало много сока. Пусть потушится. 4 небольших соленых огурчика порезал опять же тонкой соломкой. Когда сок выпарился немного, обжарил смесь на-сухую, добавил полстакана кипятка и огурцы. При отсутствии свежей зелени посыпал сухим базиликом. Перец, паприка, красный, не жгучий –1 чайную ложку. Сахара – 1 чайную ложку. Пару листиков лаврушки. Соль. Закрыл крыжкой и уменьшил огонь до минимума. Через полчаса – проба на соль. Черный перец. Ложку горчицы. Грамм 150 сметаны. Перемешал. Прогрел до закипания и выключил огонь. Можно варить макароны. И это было хорошо. |
Это было СУПЕР! Всё сделала как написано. Только не было морковки и огурчиков солёных
Но всё равно - чуть вместе с вилками не съёли! 
Вместо огурчиков положила плюс к обычной вот такую горчицу, зёрнышками:
Только у меня марка другая, но я хочу показать если кто не знает.
и паста - бантики.
СПАСИБО qwertAP за рецепт, а так же за литературно изложенное описание рогов и копыт! Пошла в спасибы
