Галюнь, а это как получается у меня. Иногда в горячую, иногда успевает остыть. Поскольку я правил особо не знаю
, делаю как получается. Если успевает остыть, так просто вливая агар, хорошо мешаю 
А что значит какая составляющая? Я что то затормозила...repilena
Ой насмешила
, тоже мне, нашла кондитера Ты не сдавайся, попробуй еще раз. Уменьши количество и повари, я думаю все получится как надо. Я теперь только агар пользую, с ним супер. Я стараюсь много в крем для торта не класть, чтоб крем оставался.... эээ, как бы это сказать то 
, мягкий, но не течет 