ПОСТНЫЕ ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ КАРТОФЕЛЯ, ЛУКА, МОРКОВИ И СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ ( тесто на кефире)
Простые постные и очень мягкие вкусные пирожки.
Из указанного количества продуктов получается 16 штук пирожков среднего размера.
Сначала готовим начинку.
Берем 1 морковь, 2 луковицы, 4 картофелины и примерно 600 г соленых огурцов.
Я люблю, когда в пирожках начинки много, а теста мало, поэтому, если у вас другой вкус, количество продуктов для начинки можно уменьшить (соответственно вашим желаниям).
Картофель отвариваем. (ковшик от Шефа на 1л).
Из картофеля делаем пюре, лук нарезаем. (пресс для пюре)
