Тесто разрезаем на несколько частей. Чтобы не повредить подложку, я использовала скребок «Очарование». Немного обминаем кусочки теста.
При помощи скалки, раскатываем тесто. Я раскатываю не тонко – примерно в 2 раза толще, чем на обычные вареники, но это дело вкуса. Тесто нарезаем кусочками, или выдавливаем стаканчиком (рюмкой). Нарезать – быстрее, поскольку безотходное производство получается. Я использовала нож для нарезки пиццы – волнистый наконечник.
|