Кексики майонезные с корицей:
200 гр.майонеза
2 яйца
100-150 гр.сахара
50 гр.кефира
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. с горкой молотой корицы
щепотка соли
Муку брала на глаз. Тесто должно получиться как на обыкновенный бисквит или шарлотку.
Взбиваем яйца с сахаром как на бисквит, добавляем 50 гр.кефира, щепотку соли, корицу и 1 ч.л. разрыхлителя, тщательно перемешиваем. Потом перемешиваем и аккуратно вводим муку лопаткой как в бисквит.
Теперь раскладываем тесто по формочкам или в одну большую. Рецепт рассчитан на 12 кексиков, а у меня получилось 13, к чему бы это?
Полагаю, что и мультиварка прекрасно справится с этим кексом. Можно испечь с начинкой, можно - без начинки.
Я в качестве начинки использовала кусочки халвы, можно вишенку, можно кусочек яблочка. В следующий раз попробую положить кусочек мармелада.
Автору этого рецепта огромное спасибо.
У нас завалялся майонез. Вот я его и утилизирую.