Вот хочу поделиться рыбкой холодного копчения Рыбку засолить, как обычно .Я делаю на 2 ст. ложки соли, 1 ст.ложку сах.песку, 1-2 ст.ложки коньяка. Через три дня я положила ее в свою коптиленку ,выставила режим "холодное копчение" 10 минут и вот результат Вкус -обалденный, но надо ей еще немного полежать, т.е. дать ей "дозреть". Рыба была у меня белуга.