Это торт Павлова
безе
Белки – 4 шт
Сахарная пудра – 220 г
Крахмал – 2 чайных ложки
лим.сок – 1 чайная ложка
выложить безе в виде круга на пергамент, сделать в центре углубления. Я сушила в духовке на 100% часа 3 наверное
Для начинки я использовала ганаш. 300 г сливок 38% довести почти до кипения, но не кипятить и постепенно добавить в 300 г шоколада растворенного на водяной бане. Оставить до остывания.
Мне, если честно, ганаш уж очень шоколадно-горький. В следующий раз попробую скорее всего ванильный заварной.
Торт легкий в исполнении и поедании.
